日本のオリーブ栽培発祥の地、香川県小豆島。世界が認めたオリーブオイル生産者をご紹介。

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ドリーム

造園業として数十年。しだいに庭木としてのオリーブの注文が増え、栽培方法に精通。ブームで年間数千本の苗木を扱ったことも。6〜7年前「実を捨てるのがもったいない。少しでいいから搾りたい」と搾油に挑戦。一昨年に搾油機を購入し、自社ブランドを立ち上げた。イタリアの生産者の知り合いに学び、自然のままの低温搾油。オリーブの実や葉などを肥料として活用した「オリーブ米」の生みの親でもある。
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探求心と実直さが道を切り開き、
高い品質のオイルに加えて「オリーブ米」も開発。
イチオシpick up
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エキストラバージンオイル
口当たりがまろやかで、深みのあるオイル。ミッション、ルッカ、アルベキナなど品種ごとのほか、ブレンドも用意。各種本数限定。「エキストラバージンオリーブオイル」
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オリーブ米
艶やかな炊き上がりに、もちもちした食感で、噛むほどに旨味が感じられる。冷めても甘くて美味しい! 品種は「ヒノヒカリ」。
オリーブオイルソムリエお料理アドバイス
直営カフェでは、「しらすどんぶり」(季節商品)を提供。しらすに醤油とオリーブオイルを掛けるというシンプルな料理。オリーブオイルが醤油に負けないだけでなく、互いに引き立て合う。ピュアな存在感は、パンや冷奴にも合う。
DATA
〒769-2101
香川県さぬき市志度4449-1
TEL:087-894-5348
FAX:087-816-6222
HP:http://olive-dream-sanuki.jimdo.com/
見学・体験
園地、搾油場見学可(要予約)
商品
各種オリーブオイル
オリーブ米
新漬け
各種オリーブ化粧品
自社産オリーブオイルの風味
デリケート(繊細)
受賞歴
「かがわオリーブオイル品質表示制度」認定
栽培面積
約1.15ha
主な品種
ルッカ
レッチーノ
ミッション
ネバディロブランコ
など
販売店・飲食店
直売、直営カフェ
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