日本のオリーブ栽培発祥の地、香川県小豆島。世界が認めたオリーブオイル生産者をご紹介。

社会福祉法人 ひまわり福祉会

オリーブに着手したのは、2007年の障がい者自立支援法の改正による施設利用者の賃金改定がきっかけ。苗木の販売からスタートし、いまではオリジナル商品を持つ。施設利用者は鍬などによる草刈りや収穫、選別、充填などを担当。職員は、農薬散布や機械作業(草刈りや耕耘や散水など)を。福祉施設の職員とはいえ、農作業や販売のみならず、清掃作業や棚田保全などもプロ顔負け!施設利用者と二人三脚で取り組む。
オリーブの島の福祉施設で地道な取り組みが結実。
施設利用者と職員が一緒になってできることからコツコツと築き上げたブランド。
イチオシpick up
エキストラバージン
オリーブオイル
シーズン初旬(12月頃)に発売されるオイルは柔らかさと辛み・苦味がバランスよく広がる。シーズン終盤にかけてさらに柔らかくなる風味も楽しめる。
オリーブ新漬け
粒が揃っていてキレイなのは、利用者のマジメな手作業の賜物。マンザニロとミッションの2種。お酒のアテに。
オリーブオイルソムリエお料理アドバイス
焼いた厚めの肉にかけたり、酢の物に数滴かけると、オイルの柔らかな甘味がそっと馴染み、クルミや胡椒のようなほろ苦さが料理に立体感を与えてくれます。「エキストラ バージンオリーブオイル 」
DATA
〒761-4122
香川県小豆郡土庄町上庄463 番地2
TEL:0879-62-4636
FAX:0879-62-4650
HP:http://himawari-olive.jp/
見学・体験
可能(要予約・平日9:00〜16:00)
商品
エキストラバージンオリーブオイル
新漬け
石けん
いずれも自社産100%
自社産オリーブオイルの風味
ミディアム(中)
デリケート(繊細)
栽培面積
約2.2ha
主な品種
ミッション
ルッカ
ネバディロブランコ
マンザニロ
販売店・飲食店
・直売
・トモニ市場
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