日本のオリーブ栽培発祥の地、香川県小豆島。世界が認めたオリーブオイル生産者をご紹介。

株式会社 テルシタ

卸売業が主軸だけれど、地域との一体感を持ちたいと、オリーブも栽培。近隣の小売店と競合することのないよう、もっぱら問屋業に徹する。よって、卸した後にどうなっているかは分からないので、いつどこで販売されているのかを知ることは少ないそう。2017年からオリーブ色の卵を産む、「アローカナ」という珍しい品種の鶏を社長のペットとして飼っている。鶏が仲良く駆け回る姿は、働く人の心を癒す。
醤油・佃煮の原材料卸業の
ノウハウをオリーブに生かす。
イチオシpick up
エキストラバージンオイル「AERU」
商品名は「和える」の意。ハーブとオリーブオイルを混ぜて、サラダなどに和えるなど。風味は柔らかく、そのまま飲むのも良し。
オリーブ新漬
コリっとした食感。お酒のあてに。また、食卓の彩りとして。鮮やかなグリーンが気持ちまで彩ります。
オリーブオイルソムリエお料理アドバイス
醤油と混ぜ合わせ、火で炙った魚や餅をつけて食べたり、トーストした食パン、焼いた茄子やエビなど、香ばしい料理に塩と一緒にかけて食べるのがオススメです。「エキストラバージンオイル『AERU』」
DATA
〒761-4426
香川県小豆郡小豆島町馬木甲73
TEL:0879-82-1271
FAX:0879-82-0883
HP:http://terushita.net
商品
オリーブオイル
新漬け
栽培面積
約0.3ha
主な品種
ミッション
販売店・飲食店
調整中
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