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香川オリーブ自慢の料理店 「レストラン レ・セゾン」
有機野菜をふだんに用いた地産地消のフランス料理
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ホテルならではのエレガントな雰囲気のなかでオーガニックなフランス料理に出会えるレストラン。
モットーは「素材本来の味を引き出すこと」。地元産の新鮮な食材を使い、心がけるのは“地産地消”だ。シェフ自らが足を運び「よしむら農園」から朝採れ有機野菜を仕入れ、旬のおいしさを生かした料理を提供している。
また、南グランシェフの料理に欠かせないものがオリーブオイル。上質なエクストラバージンオイルはドレッシングに、ソースに…と、多彩なアレンジにて料理を彩る。そして「おいしいものはそのままに」との思いから、焼きたてパンにはバターではなく絞りたてのオリーブオイルを添えるなどのこだわりも。基本はコースだが、アラカルトも多彩にそろう。
Ｐｒｉｃｅ
- コース……3,500円〜（サ別）
- ランチコース……1,890円〜（サ別）
- オマール海老のポアレ 香草コース
- 金目鯛の白ワインソース
- 帆立貝の蒸し物 完熟トマトソース
（すべてコースの一部） |
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| 地元産のアスパラ、ゴボウのフリットを添えたスズキのポアレ オリーブソース。（コースの一部） |
ジェノバソースで彩られた、寒ブリとたらば蟹のカルパッチョ風。（コースの一部） |
レストラン レ・セゾン
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- 住所：丸亀市富士見町3-3-50 オークラホテル丸亀1F
- 電話：0877-23-8299（レストラン直通）
- 営業時間：11時〜14時、17時〜21時
- 定休日：なし
- 席数：28席
- 駐車場：300台
- 交通：JR丸亀駅から車で7分、高松自動車道坂出南ICから車で約15分
- ＨＰ：http://www.okurahotel.co.jp/
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