|
香川オリーブ自慢の料理店 「カントリーイン ザ・ホワイトマリーン」
小豆島の食材を取り入れた南イタリア料理を堪能して。
 |
小豆島産の食材を使って繰り出される南イタリア料理の数々。バター、生クリームは極力使わず、その代わりにオリーブオイルを使用している。「小豆島産のオリーブオイルは若草の香りがするんですよ」と浜口オーナーシェフ。自然を感じさせる香りが小豆島の食材の味をより際立たせている。
それを実感できる料理のひとつが鯛香草風味オーブン焼。島で獲れた鯛を、こちらも島で採れたローズマリーやタイムなどのハーブで香りづけたオリーブオイルで焼き上げ。風味豊かな香りと新鮮な魚の食感を楽しめる自慢の一品となっている。
メニューは基本的にコース（要予約）にて提供。家族でもてなしてくれる小さなホテルならではのアットホームなサービスが心地よい。
Ｐｒｉｃｅ
- コース料理 3,675円〜
- タコのスパゲティ 850円
- アサリのスパゲティ 750円
- 魚介類のサラダ（コースの一部）
- ワイン 3,700円・ハーフ 2,100円
|
|
|
|
| 5種類の旬の魚介を楽しめる、地魚のカルパッチョ（1,575円） |
本場イタリア仕込みの人気メニュー、イカ墨のスパゲティ（950円） |
カントリーイン ザ・ホワイトマリーン
|
|
|
