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香川オリーブ自慢の料理店 「Ｍｉｏ Ｐａｅｓｅ」
瀬戸内の豊かな恵みを独自のアレンジで表現。
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「県内を中心に、四国の素材を旬に素直にふんだんに」がテーマ。魚介は極力天然のものを使い、季節の味わいを最大限に生かす独自のアレンジが見事。
小豆島オリーブオイルだけでも10種類を使い分け、地酒やしょう油やもろみ味噌なども県内産。香川県の豊かな味を思う存分堪能できるのだ。４月からが最もおいしいアイナメを風味豊かな緑香搾りのオリーブオイルでいただく一皿も、春の瀬戸内の味そのもの。
難しいこと抜きに、純粋に食事を楽しんで欲しいとの思いからの、お箸でいただくスタイルもここならでは。和田オーナーシェフがイタリアから買い付けてきた調味料を使った新作料理も登場。「例の調味料で、何かひとつ…」なんてリクエストも大歓迎、ラフにカジュアルに、高松の夜を楽しんでみては。
Ｐｒｉｃｅ
- パーティコース 3,000円〜
- フルコース 4,000円〜
- 自家製デザート 650円
- 讃岐産かりんリキュールのソーダ割り 600円
※パーティコース・フルコースは前日までに要予約
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| 地魚介と季節のサラダ。天然の鯛やタイラギ貝など瀬戸の恵みが満載（880円） |
讃岐コーチンと季節野菜のパスタ。たらのめ、菜の花を使い、春色に（1,280円） |
Ｍｉｏ Ｐａｅｓｅ
（ミオ・パエーゼ）
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- 住所：高松市今新町7-4 杉本ビル1F
- 電話：087-823-3388
- 営業時間：11時30分〜14時30分（ランチのみ完全予約）
17時30分〜23時30分ＬＯ
- 定休日：日曜日
- 席数：20席
- 駐車場：なし
- 交通：ことでん瓦町駅から徒歩15分
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