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9 월 1 일 (일) 카가와 현의 さしすせそ
2019/08/12
설탕, 소금, 식초, 간장, 된장 등의 조미료가 카가와 현에서 만들어져 있습니다. 세토 우치의 온화 소우는 기후도 카가와 현은 옛날부터 "사누키 세 흰색 (설탕 ·면 · 소금)」라고, 설탕 (화 고급 설탕)과 소금의 재배가 번성했습니다.
섬세하고 독특한 풍미를 가진 화 고급 설탕은 지금도 히가시 카가와시에서 전통적인 제조법에 의해 만들어지고 있습니다.
또한 소금 만들기의 역사는 도서 지역이나 해안 유적 야요이 시대의 제염 토기가 출토할수록 제염이 번성했습니다. 미네랄을 많이 포함 카가와 소금은 요리에도 친숙합니다.
그 소금이 있었던 것으로 간장 만들기도 발전. 쇼도 시마를 중심으로 카가와 현에 간장 창고가 현재에도 전국 최고의 생산량을 자랑합니다.
삼풍 (삼풍)시 니오 (에)의 니오 식초, 다카마쓰 仏生山 (仏生山)의 길 식초 등의 쌀 식초를 중심으로 다양한 지방에서 만들어져 있습니다.
된장라면 흰 된장. 현내에서 만든 된장의 역할 XNUMX %가 "흰 된장"부드러운 단맛을 느낄 수있는 맛입니다.
사누키 마르쉐 in 산 포트 'さしすせそ 마르쉐 "
개최 일시 : 2019 년 9 월 1 일 (일) 10 : 00 ~ 15 : 00
개최 장소 : 산뽀토高松 니시 통로 · 다목적 광장
※ 악천후의 경우는 다음주 8 일 (일)로 연기됩니다.