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[8 월 10 일 | 첫 출점! 타카 세 시라 열매 farm 씨]
2014/08/05
"내가 선생님과 타카 세 포도"
이번 첫 출점 시라이 열매 팜 씨의 리포트입니다.
여러분, 삼풍시에 가본 적이 있습니까?
자연이 가득한 맛있는 것도 많이 사람도 착하고 멋진 지역입니다.
이번에는 삼풍시 중에서도 「타카 세 도시 '라는 지역에 취재하러 왔습니다.
그런 타카 세 도시는 버블 시절 포도가 맛있고 유명한 이었음을 알고 계십니까?
"타카 세 포도」는 옛날부터 작은 브랜드였습니다.
차나 포도의 재배 조건으로 배수가 좋은 땅임을 강수량이 많지 않은 것,
햇빛의 당 상황에 처 밭을 만들어지는 것 등을들 수 있습니다.
타카 세 도시는이 조건을 충족하는 곳이 많아 재배의 용이성에서 차나 포도의 유명 무렵이 있었군요.
시라이 씨에게 이야기를 들어 왔습니다.
시라이 씨는 현재 포도 나 귤, 브로콜리 등을 재배하고 있으며,
이번 취재에서는 타카 세 마을의 맛있는 포도 대해 자세하게 가르쳐 주셨습니다.
성장 도중의 포도는 아직 녹색이고 단단한군요!
포도 재배에는 생각보다 많은 시간과 노력이 필요하다는 것을 알게되었습니다.
불규칙하게 늘어선 줄기에서 기계를 도입하는 것도 어렵고, 모든 작업이 수작업 내자.
줄기가 포도 나무를 손상 것이기 때문에 틀어 줄기가 늘어지는 있도록하는 작업이나
입자를 적당한 양까지 줄일 입자 채취.
씨없는 포도하기위한 지베렐린 처리 등 시간이 많이 걸리는 작업은 아직도 있습니다.
그러나 그런 일의 내용을 시라이 씨는 매우 즐거운 듯 말했다 주시고했습니다.
포도 재배의 수와 농업이 정말 좋아하는구나 알 웃는 얼굴이었습니다.
그런 시라이 씨는 존경하는 포도 재배의 "선생님"이 계셨습니다.
그 선생님은 시라이 씨의 할머니입니다 ^^
부드럽게 차 째인 할머니.
벌써 20 년 이상 포도 재배되고 있다고합니다.
"용기는 아직도 여러가지 가르쳐 야지 어"라고 즐거운 듯이 이야기 해 주셨습니다.
"포도가 점점 쫓기는 걸 응, 비가 내려도 작업은 중단되지 않는 응"고
온화함 속에있는 금욕적인 일 영혼 보여 주셨습니다.
쫓기는라는 말은 등호 성장한다는 뜻입니다.
할머니의 순수한 사누키 밸브가 매우 편안 느껴졌습니다.
서로 가족의 강한 유대로 묶여있는 것을 느꼈습니다.
원래 샐러리맨이었다 시라이 씨는
아버지가 포도밭을 야채 밭으로 시작한 것을 계기로 농민을 뜻하게되었다고합니다.
"할머니의 포도밭이 없어져 버린다"그런 할머니의 사랑이 시라이 씨가 물건 달렸습니다.
할머니가 포도 재배를 시작했을 무렵에 비해 약간 쇠퇴했다 "타카 세 포도」의 브랜드.
다시 고조 위해 알아가는 것부터 시작하고 싶다.
와 시라이 씨와 할머니는 입을 모아 말하고있었습니다.
농가와 소비자의 거리가 더 가까이 있어야한다.
따라서 앞으로 체험 형 관광 농원하고 유카된다고합니다.
밭에서 포도를 한방들도하고 인근 café에 디저트 해달라고한다.
그런 일련의 디너 코스가되면 너무 재미 있다고 생각하지 않습니까?
그 밖에도 카가와 현의 농업에서하고 싶은 것 많은 꿈을 가지고 시라이 씨.
시라이 씨가 사누키 마르쉐에 출점하는 때
여러분 꼭 두근 거리는 꿈을 함께 이야기를 나누고보세요 ♪
(text 이토 모모카)