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9 월 29 일 (일) 아직 맛있는 추수 감사절 마르쉐
2013/09/27
이 일요일의 주제는 "아직 맛있는 추수 감사절 마르쉐」!
가을의 재료와 제철의 맛을 가져온 메뉴가 다채 롭습니다.
■ 농업 공방 かべこ 씨 ■
햅쌀와찹쌀 보리의 등장입니다.
전국적으로도 생산량이 적은 귀중한 찹쌀 보리!
쇼와 초기까지 찹쌀의 대용품으로 세토 나이 카이에 접한 속 시코쿠 등 물 부족 지역에서 널리 재배되고있었습니다. 현재는 제한된 지역에서만 생산되고 있습니다. 그런 찹쌀 보리를 감 화학 비료, 저농약 법에서 유기 재배 한 농업 공방 かべこ 六車 씨의 찹쌀 보리와 히카리가"마르쉐 한정 텐동"로 이날 등장!
프티 식감이 대단한 맛있는 찹쌀 보리 밥 위에백 호랑이님 부스에서 튀겨낸 세토 우치에서 잡은"나시후구 튀김"을 실어 줍시다!
한정 30 식 판매 예정입니다.
마늘 농가 다카하시 농장씨의 "중독성 마늘 슬라이스"을 취향에 올려주세요.
■ 제과점 스미다 씨
또한 지난 몽블랑에 이어 이번 주도"마르쉐 한정 가을 스위트"가 등장!
농림 회사 모리 치카 씨 부스에서 판매중인 "호박 크림 브륄 레 "가 한정 40 식에 등장 예정! 이쪽도 이번 주 밖에 먹을 수 없습니다.
☆ 사누키 농장 프로젝트 협의회
9 월 1 일로 예정하고 있던 히가시 카가와시 다섯 명의 지역에서 잡힌멧돼지 요리가 등장!
최근 카가와에서도 많은 피해를 받고있는 해충 피해. 다섯 명의 지역에서는 그 해충의 멧돼지를 재료로 이용하려고 노력하고있다. 멧돼지 고기는 버릇이 있다고 알려져 있는데 첫 번째 피 빼기가 잘되어 있으면 돼지 고기보다 맛있는 고기입니다. 다섯 명의 멧돼지 고기는 정말 맛있기 때문에이 기회에 꼭 드세요!
요리는 타카 마츠의 인기 음식점 쯔루카메 식당 씨!
이날 만다섯 명의 멧돼지와 다카마쓰 쯔루카메 식당 씨와의 콜라 보 메뉴입니다.
■구마 어묵 씨
가을의 계절에 연관된 어묵이 모여 있습니다.
사진고구마 어묵살짝 달콤한 고구마의 맛과 어묵의 식감이 의외의 조합으로 매우 일치하고 있습니다. 꼭 예시합니다.
■다카마쓰 음식업 조합 씨
평소에는 각 점포에서 맛있는 요리를 볼 수있는 음식점의 조합 여러분이 등장!
제철을 맞이한 "방어"를 사용한"구운 하마 밥"や"트리 마요찌리"이 맛볼 수 있어요!
■笑窯 씨
첫 출점의 삼풍시 笑窯 씨.
삼풍시의 흙과 지방의 음식으로 만든 유약으로 구운 도자기의 등장입니다.
하나 하나 손수 만들기. 오랜 꿈이었던 도예를 시작한 笑窯 씨의 도자기는 따뜻한 그릇입니다. 액세서리 만들기 워크숍도 개최 할 예정입니다.