뉴스공지 사항
12 월 22 일 사누키 마르쉐
2013/12/19
12 월은 올해 마지막 사누키 마르쉐!
이날은 NPO 법인 비트 밸리 님 주최 이벤트
산 포트 미스터리 사라진 여고생을 찾는!
같은 인덱스 갤러리아에서 개최 예정입니다.
[설날 특제 떡 양념 만들기 교실! ]
22 일간장 소믈리에 쿠로 시마 씨에 의한 간장 교실가 개최 될 예정입니다.
가가 와현, 쇼도 시마를 비롯해 사카이 데시, 히가시 카가와시,
다카마쓰 등으로 간장 만들기가 진행되고 있으며, 현재도 전국 생산 3 위를 자랑합니다.
쇼도 시마 안에서만 보더라도 약 20 건 정도의 창고가 있고, 또한 창고마다 맛이 놀랄 정도로 달라집니다.
사누키에 사는 경우에 자신의 좋아하는 간장 창고 가지고 싶지 요 ♪
무료 간장 시음 외에도
한 걸음 더 나아가 자신의 좋아하는 간장을 찾을 간장 교실과
설날에 사용하고 싶은 특제 떡에 양념 만들기 교실도 개최 할 예정입니다.
[伊吹島의 가정 요리 '양식'등장? ! ]
이번 주 사누키 마르쉐에 伊吹島의 '양식'이 등장합니다.
세토 우치의 어장의 燧灘 (燧灘)에 떠오르는 伊吹島.
이부키 도민의 많은 멸치 잡이에 참여하고 거기서 생산 된 멸치는 우동 국물에 빼놓을 수없는 재료입니다.
그런 伊吹島 사람들의 가정 요리 "양식"가 등장합니다!
어떤 가정 요리 한 것입니까? ?
"파 구이 같은게에 뭐, 멸치 가루를 섞어이다 응이나"
하면 여름은 멸치 잡이에 나오고있는 綱元 직판 伊吹島 멸치 미요시 씨 이야기.
22 일 장소에서 먹을 수 있어요 ◎
[12 월 22 일 동지! 호박 요리 감기 일수! ]
마르쉐 개최일 12 월 22 일은 일년 중 가장 태양이 나와있는 시간이 짧은 동짓날.
동지라고하면 호박 요리와 유자 탕.
이 날에 호박을 먹으면 감기에 걸리지 않는 것으로 알려져 있습니다.
농림 모리 치카 씨 부스에서는 일본의 전통 야채
つるくびかぼちゃ의 등장입니다.
손님도 "이것은 외국 호박 겠지?"라고 할 수 있는데 열거 한 일본 고유의 호박입니다.
(참고로 평소 눈에 익고있는 펑퍼짐한 호박은 단호박에서 외래종)
녹황색 야채가 적은시기, 호박에 함유 된 카로틴과 비타민으로 건강하게 연말 연시를 맞이합시다.
【연말에 빠뜨릴 수없는 야채 여러가지]
올해도 남는 곳 10 일 불과. . .
이번주도 농림 모리 치카 씨, 바바 푸드 센터 님 부스에는 신선한 야채와 과일이 모여 있습니다.
연말 연시의 요리를 향해 붉은 주식이나 배추, 귤이나 아타 감 등이 늘어서 예정입니다.
또한 설날 장식 대나무 꽃병 만들기도 개최합니다!
아무쪼록 22 일 사누키 마르쉐도 기대하세요 ♪