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[7 월 20 일 | 해피 썸머! ]
2014/07/17
드디어 즐거운 여름방학이 다가왔습니다!
이 날은 초여름의 맛을 즐기는 재료와 메뉴가 다양하게 갖추어져 있습니다 ♪
이번, 오색대에서 첫 출점!일본 미츠바치의 꿀을 만들어
「일본 벌꿀의 콰자키」씨.
다카마쓰시 나카야마초의 고시키다이야마 산기슭, 약 10년 전에 취미로 시작한 일본 미츠바치의 사육.
정년 퇴직을 계기로 본격적으로 임하게 되어, 어려운 것으로 알려져 있는 일본 미츠바치의 채밀량
조금씩 늘어났습니다.
동료끼리 정보를 전달해 1종의 꽃꿀을 모으는 서양 미츠바치와는 달리,
일본 미츠바치는 각각 꽃의 꿀을 모으는 성질을 가지고 있기 때문에 다양한 종류의 꿀이 섞여 있습니다.
또 꿀을 모으는 데 시간이 걸리기 때문에 (서양 꿀벌의 3분의 1 정도의 양밖에 모이지 않는다고 합니다)
시즌을 넘는 채밀을 위해 백화는 꿀이라고도 불립니다.
일본 고래의 재래종입니다만, 최근의 자연 파괴나 농약의 영업으로 수가 격감하고 있는 일본 미츠바치.
그 일본 고래의 꿀의 맛을 알고, 일본 미츠바치의 일을 알고 싶다고 이번 출점 주세요!
좀처럼 시장에도 나오지 않는 귀중한 꿀.이 기회에 시도하십시오!
사누키시 지역 부흥 협력대 부스!
이번에도 사누키시에서 지역 일어나 협력대 부스에 제철의 사누키시의
키라리와 히카루 「히카리 모노」가 등장합니다
「과일 파크의 델라웨어」(사누키시 지도)
가가와현에서 최초로 포도 재배를 시작한 것이, 사누키시 지도의 이 농원!
XNUMX대째의 다카하시씨가 정성들여 만드는 포도는, 매우 육즙, 감숙 그 자체.
현재는 관광 농원으로서 매년 많은 사람들이 포도 사냥을 기대하고 있습니다.
소립의 델라웨어로부터 대립의 피오네, 세토 자이언츠 등, 종류도 풍부한 과일 파크.
갓 곁들인 포도를 맛보고 있습니까?
매장에 늘어서 있는 것과는 신선도가 다릅니다.
마르쉐에서는 지금이 먹을 때의 쫄깃한 델라웨어, 또 드문 베니발라드를 소개합니다!
반짝반짝 빛나는 포도를 꼭 맛보세요!
「JA 카가와현 오카와 북부 마늘 부회 여성부의 마늘 가공품」(사누키시 쓰다)
마늘 농가의 여성들이 더 사누키시의 마늘의 맛을 알게하자!
와 일어나 결성된 여성부.
규격외의 마늘을 이용한 된장이나 소스, XNUMX주간 차분히 숙성시킨 「흑마늘」등,
농가의 여성들이 지혜를 내어 더 좋은 것을 만들어 가자!그리고 연구를 계속 만들어지고 있는 가공품들.
깜짝 놀랄 정도로 달콤한 검은 마늘은 하루 한 알로 지치지 않고!
더위를 극복하는 스태미나를, 사누키시의 마늘로 부디!