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11 월 8 일 출점 자 소개!
2015/11/04
11 월 8 일 XNUMX 주년 기념 마르쉐!
이 날도 사누키시 지역 부흥 협력 대 부스에는 맛있는 제철 음식들이 늘어서 있어요!
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사누키시 앞산의 「미치 노 에키 나가오 '는 현지에서 만들어진 야채가 많이 줄 지어 있습니다.
지역 부흥 협력 대 히카리모노 Shop에서는 사누키시의 가을의 미각을 소개합니다!
하야토우리
최근 흔히 볼 수 하야토우리.
XNUMX 월 중순 경에 꽃을 붙이고 XNUMX 월부터 순차적으로 열매가 XNUMX 월까지 수확 할 수있을 것 같다. 특히 맛있는 제철 제철은 XNUMX 월 중순부터 XNUMX 월까지 지금 쯤이라고합니다.
생으로 먹으면 씹히는. 샐러드와 塩もみ, 초무침, 무침.
기름과의 궁합도 좋기 때문에 살짝 볶는다 것도 권장합니다. 국물 요리에 맞는 만능 야채.
그리고 하야토우리는 저장성이 높은 것도 특징.
건조하지 않도록 비닐 등에 넣어 냉장고에 넣어두면 몇 주 저장성합니다.
신문지 등에 싸서 종이 박스에 넣어 서늘한 방에 놓아두면 연초까지 보관할 수 라든지.
하야토우리의 여러가지 먹는 방법을 꼭보십시오.
산 젖을 갓 유자 식초
산에서 자란 유자를 제대로 맞춘 향기로운 과즙입니다.
냄비와 무침, 드레싱 만들기 등 상쾌한 유자 식초 권장합니다.
두께의 원목 표고 버섯
원목 표고가 맛있는 계절이되었습니다.
원목 재배는 벌목 시든 통나무에 직접 종균을 심어주는 방법으로 가장 야생에 가까운 재배 방법.
밤 두께의 표고 버섯은 냄비는 물론, 그대로 구워 간단하게 먹는 것도 권장합니다.
많이 얻은 경우에는 직접 말린 표고 버섯을 만드는 것도 즐거워요!
지난 겨울 매우 호평이었던 마에 야마 산 원목 표고 버섯. 올해도 여러분이 즐겨 주셨으면합니다!
※ 앞산 산 원목 표고 버섯은 "휴게소 나가오"10 월 ~ 3 월 사이 판매되고 있습니다.
(text & photos by 사누키시 지역 부흥 협력 대 舟越 아야코 씨)