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21월 XNUMX일(일) 첫 출점! 가가와 현립 다도 쓰 고등학교 해양 생산과

2023/05/12

「사누키 마르쉐 in 썬포트」는 현산품에 있어서의 식육이나 배움을 강화해, 교육 기관과의 협동을 진행시키고 있습니다.이 날은 현내의 XNUMX개의 고등학교와 다카마쓰 단기대학의 출점을 예정하고 있습니다.

첫 출점의 카가와 현립 다도 쓰 고등학교 해양 생산과는,가공 식품의 제조 기술을 살린<올리브 토종 닭>이나 <카가와 本鷹＞등의 현산품을 사용한 통조림의 판매와 통조림 만들기의 워크숍을 실시합니다.

현내 유일한 수산과가있는 가가와 현립 다도 쓰 고등학교에서는, 수산물뿐만 아니라 자원의 유효 이용부가가치 향상의 연구·개발에도 임하고 있습니다.

폐기되는 하마치의 낙락을 유효 활용한 상품이 고교생에 의한 에코 활동 콘테스트 「eco-1 그랑프리」에서 환경 대신 상과, 「제3회 카가와 식품 로스 삭감 대상」으로 대상을 수상했습니다.

이번에는 기획부터 제조까지 학생들이 다루고 시행착오로 태어난 통조림의 여러 가지를 준비합니다.

상온에서 장기 보존할 수 있는 통조림은, 언제라도 먹고 싶을 때에 먹을 수 있는 식품으로서, 또 비상식으로서도 도움이 됩니다.

올리브 토종닭의 아히조 통조림 300엔

우마미가 강하다고한다 <올리브 토종 닭＞의 가슴살을 사용해, 현산의＜닌 니크>와 매운맛이 돋보이는 고추 <카가와 本鷹＞를 맞춘 아히죠입니다.

닭의 가슴살에 포함되는 피로 회복 물질 「이미다졸디펩티드」에 주목해, 스태미나 식재 마늘과 합쳤습니다.

올리브 토종닭의 아히조 통조림(흑마늘) 400엔

다쓰즈마치의 고향 납세 반례품에도 채용되었다＜흑마늘＞들이의 「올리브 토종닭의 아히조」도 판매합니다.

보르시치 통조림 300엔

비트의 보급과 평화에 대해 생각하는 계기가 되면 우크라이나의 향토 요리를 통조림으로 했습니다.현산의 <비트>를 사용하고 있습니다.

또한, 현산 쌀로 만드는 "백반 100 엔"과 현산의 <鶏肉＞와 함께 지은 「토리메시 300엔」, 현산＜계란＞를 사용한 「치즈 케이크 400엔」등이 늘어서 있습니다.

<사누키 마르쉐 in 선포트>

2023年5달21일 (일)10: 00~16:00

장소 :가가 와현 다카마쓰시 산뽀토高松 심볼 타워 서쪽 통로 · 다목적 광장

※황량한의 경우는 다음 주에 연기가 됩니다.
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