쇼도시마 최초의 와이너리 2022년에 개업한 쇼도시마 최초의 와이너리. 쇼도시마 토조초, 세토내해를 바라보는 언덕을 처음부터 포도 개척해, XNUMX종류의 포도를 재배해, 양조까지 일관해 실시할 수 있는 설비를 완비하고 있습니다.
쇼도시마산의 <포도>외, 일본 각지로부터 질 높은 포도를 매입해, 와인의 양조를 실시하고 있습니다.
오너로 양조가의 시가 타카타씨는, 약 25년전에 캘리포니아, 나파 밸리에서 만난 와이너리에 매료되어, 이업종으로부터 전신. 수년간 수행한 후 가족이 연고가 있는 쇼도시마에서 이상적인 땅을 발견했다고 합니다.
쇼도시마산＜무스카트베리A＞의 신주 「섬 루즈 A」화려한 향기로 떫은 온화한 라이트 바디의 레드 와인.신주 특유의 프레쉬함이 특징입니다.
“와인은 포도가 자란 토지의 기후풍토가 맛으로 나타납니다. 쇼도시마의 매력을 가두어 와인으로 섬의 새로운 매력을 느껴 주셨으면 합니다”(소믈리에 츠치야 실계씨)
와이너리에서는 일년 내내 10종류 이상의 와인을 양조하고 있습니다.
유명 상표에 따라 숙성 기간이 다르기 때문에 2025년 봄 앞에 마르쉐 개최 때마다 신작 와인이 등장 예정입니다.
