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이즈츠 된장

사용하고있는 현 산품

흰 된장

카가와 현 관음사 (관음사)시 豊浜 도시 (豊浜 도시)의 이즈츠 된장은 6 년 창업 이래 85 년 계속 된장.

일본에서는 된장 브랜드가 전국에서 18 개 있고 그 중 하나 인 사누키 흰 된장을 제조하고,

문화를 지키고 있습니다.

카가와라고하면 팥 떡 들어간 흰 된장 완성의 떡국이 유명하지만, 그 된장도 흰 된장.

미의 비율이 많은 발효 숙성 기간이 짧기 때문에 색깔이 얇고,

향기롭고 단맛과 부드러움이 특징으로 다양한 요리와 궁합 발군입니다.

흰 된장 요리 된장은 입자를 극한까지 난간 부드러움 · 조리의 용이성을 추구 함과 동시에, 흰 된장은 콩을 찌지 않고 요리 등

착색하지 않는 궁리를 제조 공정의 곳곳에 도입 색감을 깨끗이 손질하고 있습니다.

출점 당일은 카가와 현의 슈퍼에서도 친숙한 패키지의 흰 된장이나

11 ~ 12 월 계절 한정 품 糀 비율 (누룩 비율) 25 할 '사누키 흰 된장 白豊 "의 판매도 있습니다.

※ 糀 비율은 된장 제조법에 누룩의 비율이 얼마나 차지하는지? 라는 것을 나타낸 것.

25 %는 누룩이 많은 쌀의 단맛과 누룩의 향기가 강한 된장입니다.

HP idutsumiso.jp/index.html

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