공급 업체출점 자 소개
고양이 바다 레스토랑
사용하고있는 현 산품
사누키 연어, 사누키나무,
이부키 산 멸치,사누키 덴부쿠
파슬리,마늘,카가와 本鷹
제철과 신선도를 고집한 엄선 어패류의 도시락과 반찬
사누키시 쓰다마치의 쓰다 고향 해안가에 있는, 안기 수산이 프로듀스하는 가게입니다.
「바다와 생선을 좀더 더 좋아하게 해 주었으면 한다」라고 제철과 신선도를 고집한 엄선 해산물을 도시락이나 반찬에 조리해 제공하고 있습니다.
사누키나무와 이리코瀬토우치 아히조
전국 굴지의 튀김 양과 소비량을 자랑하는, 타의 추종을 불허하는 문어 좋아하는 카가와현.세토 내에서 잡을 수 <문어＞는,
온화하고 복잡한 조류 속에서 자라, 다리가 굵게 몸이 버리고 있는 것이 특징입니다.
게와 새우를 먹고 있기 때문에 은은한 단맛이 있고, 프리프리의 씹는 맛을 즐길 수 있습니다.
그 맛을 끌어내도록 <이부키 산 멸치＞＜마늘＞＜카가와 本鷹＞＜사카이 데 소금＞의 재료와 아히조(올리브 오일과 마늘로 끓이는 스페인 요리)로 했습니다.그대로도 맛있게 받을 수 있지만 빵에 붙이거나 파스타와 얽히거나 다양한 어레인지를 즐길 수 있습니다.선물로도 인기가 높은 상품입니다.
2019년 카가와현 산품 콩쿠르에서 식품 부문에서 지사상(최우수상)을 수상했습니다.
사누키 덴부쿠라고 이리 세토우치 아히조
「사누키 덴부쿠」는 카가와・오카야마・나가사키・구마모토의 4현에만 어획・판매가 허가되고 있는 카가와현 브랜드의 천연 복어(나시 복어)입니다.
그런 희귀 사누키 덴부쿠를 <이부키 산 멸치＞＜마늘＞＜카가와 本鷹＞＜사카이 데 소금＞와 함께 깔끔한 품위있는 맛의 아히조에 완성했습니다.
뚜껑을 열면 복어의 사랑스러운 일러스트가 얼굴을 엿볼 수 있습니다.
양동이와 함께 맛보거나 간장 조금과 쌀과 함께 불어 복어의 일본식 필라프로 해도.
가가와현 특유의 추천 드시는 방법은 「가마타마 아히죠」. 따뜻한 우동에 아히조를 1.5 컵 ~ 2 컵 정도 뿌린다. 취향에 국물 간장과 블랙 페퍼, 파 파도 토핑하여 완성!
사누키 덴부쿠의 튀김
<사누키 덴부쿠＞는 전국에서도 XNUMX개소만으로, 어획 영역이 엄격히 제한되고 있는 나시후그 중에서도, 가가와현 해역에서 잡힐 수 있는 것을 부릅니다.담백한 백신으로 응축된 맛이 각별합니다.
시장에 나서는 양이 적은, 아는 사람은 아는 「환상의 숨어 복어」라고 말해지고 있습니다.
사누키 나반
고양이 바다 레스토랑의 인기 상품. <문어＞의 맛이 현산의＜오이 데 마이 라이스＞한 알 한 알에 제대로 스며들고 있습니다.