사용하고있는 현 산품

우동 고구마

희귀한 고구마 「우동 고구마」를 재배하는 농원

"우동 고구마"를 아십니까?

야마이모과의 쓰쿠네 고구마의 동료로, 끈기가 강하고 농후한 맛의 고구마. 전통적인 화과자의 원료나 요정으로 고급 식재료로서 취급되고 있었습니다만, 재배의 어려움으로부터 시장 유통하는 것이 적은 식재료입니다.

이름의 유래는, 원주가 우동과 함께 먹었을 때의 감동으로부터, 우동에 걸쳐 먹어 주었으면 한다는 생각으로부터. 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신한 요리

평상시는 야채를 재배하는 아라카와 농원입니다만, 이 우동 고구마를 위해서 수년간, 재배 방법을 연구해, 2024년에 수확해, 판매할 수 있게 되었다. 현내에서는 드문 “우동 고구마”에 주목해 주세요.