생산자를 만나는

MEETS FARMERS

극한까지 고집을 관철 자신의 시장을 세계로 펼친다.

주식회사 아라이 올리브

"진짜 올리브 열매의 맛과 향을 알리고 싶다"고 품질 추구에 매진.
차세대 자립 지원도 진지하게한다.

젊은 녹색 올리브 열매의 맛과 품질을 꺼내기 위해서, 채유 비율 3 ~ 4 %의 과일에서 채유. 이것은 熟果의 3 분의 1. 품질을 고집 수확 후 6 시간 이내에 채유하고있다. 오일의 산도는 국제 기준의 0.8 % 이하를 훨씬 초과 0.1 % 이하를 실현. 품질을 유지하기 위해 완전 차광 병을 사용합니다. 품질은 높이 평가되고 미쉐린 미츠 별 상점에서도 사용되고있다. 또한 연수생을 모집하고 차세대 제작자 육성에도 힘을 쏟는다.

추천 상품

엑스트라 버진 올리브 오일
젊은 녹색 올리브 열매에서 채유하는 오일의 품질을 추구. 고품질의 과일을 수확 후 6 시간 이내에 채유. 산도 0.1 % 이하.
올리브 새로운 절인
햇빛이 잘 맞는 나무, 게다가 두께로 데미지없는 열매 만 담그는. 누리면 누릴수록 올리브 본래의 맛이 묻어 난다.

일식 등 고급 섬세한 요리의 마무리에 사용하면 단맛이 우수합니다. 흰살 생선과 오징어 나 문어 등의 초밥, 뜻밖의 곳에서 바닐라 아이스 걸쳐도 궁합 발군. "엑스트라 버진 올리브 오일"

데이터
〒761-4411
팥 군 쇼도 시마 정 야스다 갑 664-1
[TEL]
0879-82-0733
[MAP]
https://goo.gl/maps/PyPh9u49FQN2
[URL]
http://araiolive.co.jp
카가와 올리브 오일 품질 표시 제도
인증없이
재배 면적
약 35ha
자사 올리브 오일의 맛
  • 강력한 (힘)
수상 경력
  • FLOS OLEI 2015 게재 (85 점)
  • FLOS OLEI 2014 게재 (85 점)
  • FLOS OLEI 2013 게재 (85 점)
  • FLOS OLEI 2012 게재 (82 점)
활동
견학 가능 (견학 가능 (예약 필수)
연수 제도 있음)
商品
  • 올리브 오일
  • 새로운 절인
품종
  • 미션 다른 6 종류
판매점
  • 직매 (Web 숍)
  • 이세탄과 미츠코시의 외상 부 (구입시는 외상 부에 질의)