카가와 현 산품
소금
가가 와현에서는 연간 강우량이 적기 때문에 예로부터 소금이 활발하게 생산되고 있습니다. 항아리를 사용한 소금 생산 기술은 야요이 시대 (기원전 ３００ 년 ~ 서기 ３００ 년) 중기에 처음 확립되었으며, 가가와는이 지역의 소금 생산의 중심지라고합니다. 소금을 만들기 위해 바닷물을 끓이는 데 사용되었다고 생각되는 많은 항아리는 섬과 해안을 따라 고고학 유적지에서 발굴되었습니다. 가가와 현산 굵은 소금 '세 토노 아라 지오'는 큰 알갱이가있어 요리 할 때 재료와 잘 어울립니다. 가가 와현은 또한 세토 나이 카이의 물과 염전 시대의 전통 기술을 사용하여 소금을 생산하여 향수를 불러 일으키고 있습니다. 가가 와현에서 생산되는 소금, 설탕, 면화는“사누키 산파 쿠 (３ 사누키 화이트)”라는 제품의 트리오를 구성합니다. 미네랄이 풍부한 가가와 산 소금은 음식에 깊은 맛을 더하는 필수 재료입니다. 가가 와현은 오랜 전통의 소금 생산으로 간장, 된장, 소면, 우동과 같은 소금을 기반으로 한 식품 제조업체로 번성했다고 할 수 있습니다.
- 제철시기
- 돌기시기 전성기 (제철의시기)
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- 주요 산지
- 사카이 데시, 우 타즈 정
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가가 와현에서 생산되는 소금, 설탕, 면화는 "사누키 산파 쿠 (사누키 화이트 ３ 명)"라는 제품의 트리오를 구성합니다. 미네랄이 풍부한 가가와 산 소금은 음식에 깊은 맛을 더하는 필수 재료입니다. 가가 와현은 오랜 전통의 소금 생산으로 간장, 된장, 소면, 우동과 같은 소금을 기반으로 한 식품 제조업체로 번성했다고 할 수 있습니다.
