카가와 현 산품

고시히카리 라이스

코시 히카리의 사진

제철시기
9월
주요 산지
현내 전역

다양한 종류의 쌀 중에서도 고시히카리는 맛이 좋은 국가 브랜드로 알려져 있습니다. 세토 우치 지방의 따뜻한 기후, 담수, 배수가 잘 된 논에서 자란 고시히카리는“히노 히카리 쌀”과 같은 다른“사누키 쌀”품종과 함께 그룹화되는 확고한 브랜드입니다. “사누키 라이스”는“쇼 나이 라이스”,“오미 라이스”와 함께에도 시대 (1603-1867)에“일본 XNUMX 대 쌀 브랜드”에 이름을 올릴 정도로 맛있습니다. 가가와 현산 고시히카리 쌀은 요리가 매우 쉽고, 현미로 먹어도 맛있어 건강 식품으로 주목 받고 있습니다.

  • 가가 와현에는 히가시 카가와시 후쿠에의 산지에서 자란 '도산 우 마이', 만 노초를 흐르는 맑은 물이 키운 '호타루 노 마이', '다카라 다 쌀'등 현지 쌀 브랜드가 많이 있습니다. 오랜 역사를 가진 미토 요시에서. 이 우수한 가가와 산 쌀 브랜드는 야생 오리와 국내 오리의 교배종 인 아이가 모를 논에 도입하는 등 매우 특별한 농법을 활용하여 해충과 잡초를 방제합니다.

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