카가와 현 산품

히노 히카리

제철시기
9월
주요 산지
만노 정, 젠 쓰지시, 삼풍시

일본에서 재배되고있는 쌀의 품종은 약 250 종. 그 중에서, 카가와의 기후와 풍토에 가장 적합한 "장려 품종"로 선정되고있는 품종 중 하나가 "히노 히카리"입니다. "히노 히카리"는 미야자키 현 종합 농업 시험장 (농림 수산 지정 고사장)에서 '히카리'와 '황금 맑음」의 교배에 의해 탄생했습니다. 현재는 규슈를 중심으로 서일본에서 널리 재배되고 있습니다. 황갈색으로 광택 현미는 "히카리"보다 소립이지만 두께가 단맛과 맛이 듬뿍 담겨있어 매우 먹기 좋은 쌀입니다.

  • 서일본에서 널리 생산되고있어 산지 간 경쟁 '히노 히카리 "하지만 기온차가 작고 평지가 많은 카가와 현의 풍토는 재배 적지이었던 것 같습니다. 물 공급원의 대부분이 저수지에서 裏作에 보리를 재배하는 농가가 많았다 것도 다행했습니다. 또한 "히노 히카리"는 "장려 품종 '으로 소비자의 요구에 맞는 안전 · 안심으로 맛있는 쌀이 안정된 품질로 제공 할 수 있도록 품질 개선과 재배 기술지도, 안전 검사에도 힘을 쏟고있다 있습니다.

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