카가와 현 산품

사누키 골드 키위 과일

사누키 골드의 사진

이름에서 알 수 있듯이 "사누키 골드 키위"는 밝은 황금색 과육이 특징입니다.
눈길을 끄는 색 외에도 단맛은 한계가 없습니다. 사누키 골드는 가가와에서만 생산되는 오리지널 품종으로, 이전에 온 어떤 키위 과일과도 다릅니다.

제철시기

돌기시기 전성기 (제철의시기)

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주요 산지: 다카마쓰, 젠 쓰지시, 삼풍시

완전히 새로운 키위 과일

키위라고 하면, 통상은 선명한 그린의 과실.그리고 크기는 달걀 정도의 것이 일반적이며 단맛과 신맛의 균형이 매력의 과일입니다.그러나, 사누키 골드는 그런 키위의 일반 상식을 쫓아냈습니다.선명하게 빛나는 황금빛 과육, 마치 사과 같은 큰 열매, 그리고 신맛이 적고 매우 달콤하게 느껴집니다.독특한 달콤한 향기도 즐길 수 있는, 지금까지 없었던, 새로운 키위입니다.사누키 골드는 2005년에 등장, 2007년경부터 본격적으로 출하가 시작되었습니다.히데품, 우품 랭크로 평균 당도 13.5도 이상의 것은 「사누키 찬 과일」로서 판매하고 있습니다.또, 당도가 높은 최상급품을 「노우사마」의 브랜드명으로 판매하고 있습니다.
사누키 골드의 역사

키위 과일은 중국의 양쯔강 유역 주변 지역에서 시작되었습니다. 키위 과일은 소화기 계통의 한약으로 사용되었지만 새로운 품종이 개발되지 않았고 당시 상업적으로 재배되지도 않았습니다. 키위 과일은 나중에 뉴질랜드로 옮겨졌고 1960s에서 키위 씨앗은 뉴질랜드에서 일본으로 옮겨졌습니다. 가가 와현에서는 키위를 함유 한 신제품뿐만 아니라 개선 된 품종의 키위를 개발하려는 열정적 인 노력으로 몇 가지 오리지널 품종이 탄생했습니다. Sanuki Gold는 2005에서 Kagawa의 오리지널 키위 품종 라인업에 합류했습니다. 크기가 크고 머리카락이 드문 드문 한 사누키 골드는 매우 세련된 키위 과일입니다. 그러나 사누키 골드의 섬세한 특성으로 인해 생산이 어려웠습니다. 같은 덩굴에서 자란 사누키 골드는 크기가 크기 때문에 서로 쉽게 부딪 힐 수 있으며, 약간만 겹쳐도 쉽게 멍이 든다. 이러한 이유로 사누키 골드의 생산자들은 키위 과일을 세 심하게 기르고 개별적으로 가방에 포장하고 멍이 들지 않도록 각 포도 나무의 과일 수를 관리합니다. 사누키 골드는 키위 생산자들의 신중하고 세심한 재배 기술로 가능했습니다.
높은 당도와 부드러운 맛으로 사누키 골드를 즐기는 방법은 다양합니다.

사누키 골드는 순전히 달콤한 것이 특징입니다. 일반적으로 사용되는 "Hayward"품종보다 훨씬 더 높은 당도를 자랑합니다. 키위 과일은 비타민 C가 풍부한 것으로 알려져 있지만 100g의 사누키 골드에는 일반 키위 과일 품종에서 발견되는 비타민 C 양의 3 배가 포함되어 있습니다. 큰 사누키 골드 키위 과일 한 개만 먹으면 성인 3 명에게 충분한 비타민 C가 제공됩니다. 사누키 골드를 즐기는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 좋은 방법은 스푼으로 먹는 것입니다. 이렇게 큼직한 키위를 드시면 달콤함이 입안 가득 채워져 정말 고급 스러울 것입니다. 요거트 나 케이크 나 샐러드의 악센트로도 좋습니다. 또한 키위 주스에는 액 티니 딘이 많이 포함되어 있습니다. 요리하기 전에 고기에 키위 주스를 넣으면 고기가 매우 부드러워집니다. 고기 나 생선과 잘 어울리는 소스에 퓌레로 퓌레를 넣어 요리 할 때 키위의 상쾌한 단맛을 즐길 수도 있습니다.