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카가와 현 산품

사누키 골드

제철시기
11월
주요 산지
다카마쓰, 젠 쓰지시, 삼풍시

그 이름 그대로 선명하게 빛나는 황금색 과육을 가진 "사누키 골드"
무심코 주시 해 버릴 아름다운 색상뿐만 아니라 한없이 달콤한 그 맛은 지금까지의 키위 개념을 일신 한 가가 와현 만의 오리지널 품종입니다.

  • 완전히 새로운 키위

    키위라고하면 일반적으로 선명한 녹색의 열매. 그리고 크기는 달걀 정도의 것이 일반적이며, 단맛과 신맛의 균형이 매력의 과일입니다. 그러나 사누키 골드는 그런 키위의 상식을 뒤집습니다. 선명하게 빛나는 황금색 과육 마치 사과처럼 큰 과일, 그리고 신맛이 적고 끝없이 달콤한. 특유의 달콤한 향기도 즐길 지금까지 없었던 새로운 키위입니다. 사누키 골드는 2005 년에 등장, 2007 년경부터 본격적으로 출하가 시작되었습니다. 히데 제품, 우수 품 순위에서 평균 당도 13.5도 이상의 것은 「사누키 찬 과일 "로 판매하고 있습니다. 또한 당도가 높은 최상급 제품을 "황 님 (왕) '브랜드로 판매하고 있습니다.

  • 사누키 골드가 태어날 때까지

    키위는 중국의 양쯔강 유역이 원산지. 그러나 중국에서는 소화 약초로 이용되고 있었지만, 품종 개량이나 경제적 재배되지 않았습니다. 그 후, 뉴질랜드에 걸쳐 1960 년대에 뉴질랜드에서 일본으로 키위의 씨앗이 처음으로 소개되었습니다. 카가와 현에서는 키위 품종 개량이나 오리지널 가공품의 개발이 열심히 진행되며 몇 종의 오리지널 품종이 탄생했습니다. 그리고 2005 년, 사누키 골드 카가와 원래 키위의 동참을 완수했습니다. 사누키 골드는 열매가 크고 머리 글자가 얇기 때문에 매우 섬세한 측면도 있습니다. 특히 충격에 약하다는 특징이 생산을 어렵게하고있었습니다. 과실이 크기 때문에 서로 옆에 늘어선 과일 부딪 쉽고, 게다가 충격에 약하기 때문에 약간 노출 된 상태에서 상처가되어 버립니다. 따라서 생산자는 하나 하나 정성스럽게 가방 걸이를하고 부딪치지 않도록 과실 수를 조정하면서 소중히 길러 있습니다. 생산자가 배려하면서 소중히 길러 새로운 키위 "사누키 골드 '가 탄생 한 것입니다.

  • 높은 당도와 버릇이 적은 맛이 다양한 먹는 방법을 실현

    사누키 골드, 어쨌든 순수 달콤한 것이 특징. 일반적으로 유통되고있는 키위 '헤이워드'와 비교하면 훨씬 높은 당도를 자랑합니다. 또한 비타민 C가 높은 것으로 알려진 키위이지만, 사누키 골드는 100g 당 함유량이 일반 키위의 3 배나됩니다. 과일의 큰 사누키 골드 하나 먹으면 성인 3 인분의 비타민 C를 조달 할 수 있습니다. 그런 사누키 골드 먹는 방법은 다양하지만, 우선은 뭐니 뭐니해도 숟가락으로 떠 먹는 것이이 키위의 묘미입니다. 큰 크기의 키위를 그대로 먹으면 단맛이 입안에 퍼져, 매우 사치스러운 기분에 잠길 수 있습니다. 요구르트에 넣거나 케이크와 샐러드의 악센트로 사용하는 것도 추천합니다. 이외에도 고기를 요리하기 전에 키위 주스를 걸면 다양한 아쿠찌니진의 효과로 고기가 매우 부드럽고입니다. 퓌레로 소스를 만들 때 고기 나 생선에 맞고 깔끔한 알맞은 단맛으로 요리를 즐길 수 있습니다.

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