카가와 현 산품

점보 표고 버섯

제철시기
모든
주요 산지
다카마쓰시, 간 온지시

연중 취할 표고 버섯 중에서도 보통 크기보다 크고 두께 것이 특징입니다. 큰 것은 우산의 직경이 10cm 이상이나되는 것도 있습니다. 생산량이 적기 때문에 카가와의 매장에서도 좀처럼 할 수없는 희귀 표고 버섯입니다.

  • 큰 잘라 호일로 스테이크하는 것도 통째로 구워 먹는 것도 추천합니다. 통째로 구울 때는 그물이나 그릴 커서를 아래로 굽는다. 3 ~ 4 개로 나누는하면 시즈 키도 맛있게 먹을 수 있습니다. 촉촉한 두께의 식감과 입안 가득 퍼지는 육즙 단맛은 표고 버섯의 이미지를 뒤집는 맛. 마찬가지로 카가와 특산 파슬리와 마늘을 버터에 섞어 부피에 얹어 구워 더욱 맛있게 없습니다.

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