카가와 현 산품

나바나

나바나 사진

독특한 쓴맛에 봄의 도래를 이야기 해주는 나바나. 십자화과 식물에서 뇌, 줄기, 잎을 식용으로하는 것을 나타냅니다. 카가와에서는 옛날부터 착유에 유채를 재배하고있었습니다 만, 식용으로 나바나의 생산은 60 년부터 시작되었습니다. 원래 품종 「세토의 봄 '은 쓴맛이 적당히 절제된 먹고 용이성이 인기입니다.

제철시기
돌기시기 전성기 (제철의시기)
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주요 산지
사누키시, 미키 정, 다카마쓰, 마루 가메시, 히라 쵸, 만노 정
  • 데친 것을, 나물이나 겨자 절임에서하실 수 많은 봄에 만드는 초밥의 장식으로 곁들여진다 수도 있습니다. 줄기 부분은 섬유에 따라 찢어서에서 삶을 때 부드럽고 수 있습니다.

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