카가와 현 산품

야콘

제철시기
1월2월행진4월12월
주요 산지
만노 정

야콘은 남미 안데스 지방 원산의 국화과에서 영양 야채입니다. 잎을 이용한 차 등 건강과 미용에 좋다고 화제가되어, 뿌리 부분도 색다른 야채로 주목을 받고 있습니다. 외모는 감자 자체이지만, 바삭 바삭한 씹는과 담백한 단맛이 배처럼. 카가와 현에서는 11 년부터 만노 정에서 재배가 시작되었습니다.

  • 얇게 썰어 샐러드, 초절임, 된장국, 또 튀김이나 볶음 요리와 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 과일 같은 단맛도 있으므로 생으로 요구르트와 맞추거나 주스로 마시거나해도 맛있습니다. 영양이 많으므로 꼭 식탁에 올라하고자 야채입니다.

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