카가와 현 산품

빨리 발굴 고구마

제철시기
7월8월9월
주요 산지
사카이 데시

고구마의 전성기는 9 ~ 11 월이지만, 빨리 파고 고구마는 6 월 하순부터 출하됩니다. 피부의 홍색의 선명함과 모양이 좋음 것이 특징입니다. 주요 생산지는 사카이 데시. 세토 우치의 온난하고 강우량이 적은 기후와 한때 번성했던 소금 만들기위한 염전 자취 모래는 고구마 재배에 적합합니다.

  • 고구마는 주식 수준의 에너지 원으로서 옛날부터 보탬이되어 왔습니다. 비타민 C와 베타 카로틴 등 영양도 풍부합니다. 통통하게 살찐 피부 깨끗한 것, 울퉁불퉁가 작은 것이 고품질로 알려져 있습니다. 군 고구마 등과 같이 조금씩 온도를 높이면 강한 단맛이 가져온 전자 레인지에서 가열하면 단맛이 나지 않는하지만 수분이 증발하여 호쿠 호쿠 완성됩니다. 최근에는 샐러드와 고로케, 튀김 등 감자로 만드는 것이 일반적이었다 요리에도 고구마가 진출 해 있습니다. 단맛을 살려 金つば 파이 등 과자도 맛있게 없습니다.

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    주식회사 오하라 농장 오하라 克啓 씨
    단체명카가와 현 농업 협동 조합 아야 사카 지역 영농 센터 원예과
    단체 위치사카이 데시 타카야 쵸 1086 번지 3
    추천 먹는 방법군 고구마, 튀김, 고구마 맛탕, 된장국, 조림, 스위트 포테이토
    현 소매점마루 나카, 유메 타운, 축일 등의 현 소매점
    고구마라는 것이 많은 고구마는 군 고구마 같은 간식이나 과자의 소재로서 또한 금붕어, 조림 등의 일본 요리에 이용되고 있습니다. 사카이 데시는 현 내에서도 고구마 산지로 유명하며, 그 옛날 염전으로 이용되고있었습니다. 사카이 데시 염전 부지에 보인다 성긴 모래는 고구마 재배에 매우 적합한 것이라고합니다. 가을 제철로 고구마를 7 월 초 빠른시기에 파고 때문에 "빨리 파는 고구마"라고되어 있으며, 사카이 데시에서는 터널 멀티 재배로 재배하고 있습니다. 오하라 씨의 재배 "빨리 파는 고구마"는 저농약 · 저 화학 합성 비료를 실천하고 있으며, 안심하고 안전한 식재료로 학교 급식에 사용되는 다른 현 슈퍼 등에서 판매되고 있습니다. 오하라 씨의 "빨리 파는 고구마 '는 달콤하고 맛있는 매우 만족하고 있습니다.