카가와 현 산품

아스파라거스
(사누키의 각성)

제철시기
행진4월7월
주요 산지
마루가 메시, 만노 정

세토 우치의 온난 한 기후와 영양이 풍부한 토양이 낳은 가가 와현 원래 아스파라거스. 단맛이 강하고 굵고 부드러운 것이 특징이며, 수확 직후의 신선한 것은 생으로 먹을 수있는 정도. 식탁에 "봄의 각성"을 제공하는 사누키의 각성 한번 맛보십시오.

  • 육즙이 부드럽고 그리고 길다.

    "사누키의 각성"이제 점차 전국으로 유통을 확대하고 있습니다. 그리고 매장에서 그 모습을 본 사람은 먼저 "깜짝"되는 것입니다. 그 길이는 큰 것은 길이 50㎝! 보통 L 사이즈의 2 배 이상의 길이로 봄에는 "롱"크기로 제공됩니다. 사누키의 각성은 자라서도 수처가 열립니다 어렵다는 것이 특징입니다. 따라서 통상의 2 배까지 뻗어도 수확이 가능합니다. 이삭이 닫힌 뿌리까지 부드러운. 먹어 보면 씹히는 씹히는과 입 전체에 퍼지는 상쾌한 단맛이 매력. 수확 직후의 신선한 것은 생으로 먹어도 맛있는 정도. 지금 전국에 유통되고있는 아스파라거스는 대부분이 해외 품종 '웰컴'입니다. 사누키의 각성은 기존의 아스파라거스의 상식을 깨는 새로운 맛을 실현했습니다.

  • 사누키의 각성과

    카가와 현에서는 8 년부터 카가와 현 농업 시험장에서 기존 품종의 개발이 시작되었습니다. 시험 재배를 거듭 한 끝에 17 년 6 월에 품종 등록 된 것이 「사누키의 각성 "입니다. 다른 품종에 비해 봄의 맹아 (싹 깨지)가 빠른 것이 특징으로, 혹한 인 1 월부터 수확 시작합니다. 또한 수확 기간이 긴 것도 특징입니다. 맛의 장점과 꼭 꼭 죄인 미늘창을 가진 외형의 아름다움 등에서 최고 등급 인 히데 클래스의 것이 많이 수확되고 있습니다.

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