카가와 현 산품

긴토키 닌진 당근

긴토키 당근의 사진

Kagawa는 화려한 붉은 색 Kintoki Ninjin Carrots의 일본 최고의 생산지입니다. 이 아시아 품종의 당근은에도 시대 (1603-1867)에 중국에서 일본으로 전해졌다 고합니다. 교토의 특별한 새해 요리와 요리에서는 붉은 색으로 높이 평가되며, 일반적으로 구할 수있는 주황색 서양 당근 품종에 비해 킨 토키 닌진 당근은 달콤한 맛과 부드러운 식감이 있습니다. 주로 사카이 데시와 간 온지시의 모래 지대에서 자란다. 긴토키 닌진 당근의 수요가 많은 새해 연휴에는 재배자들이 특히 바쁩니다.

제철시기

돌기시기 전성기 (제철의시기)

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주요 산지: 사카이 데시, 간 온지시

신선한 긴토키 닌진 당근은 진한 붉은 색을 띠고 전체적으로 광택이납니다.

킨 토키 닌진 당근은 가가 와현의 향토 요리 '안 모치 조니'에 빼놓을 수없는 재료로 된장국, 야채, 떡과 팥소가 들어 있습니다. Anmochi Zoni에서 당근은 일반적으로 떠오르는 태양 모양을 닮은 둥근 조각으로 자릅니다. 유약, 조림, 절임 이외에도 껍질을 벗기고 간 킨 토키 닌진 당근을 밥과 함께 요리 할 수도 있습니다.

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가가와가 살고 있는 연예인 “카지고”씨가 현산품을 리포트

제 41 회 황금 순간 당근

동영상 「제41회 금시에 진진」을 본다

오하라 克啓 씨
오 바라 농장

단체명	카가와 현 농업 협동 조합 아야 사카 지역 영농 센터 원예과
단체 위치	사카이 데시 타카야 쵸 1086 번지 3
추천 먹는 방법	긴토키 당근 주스, 화학 비료 등
현 소매점	현 슈퍼, JA 직산 시장

Kintoki Ninjin Carrots는 설날 명절을위한 조림 요리 나 Anmochi Zoni뿐만 아니라 모든 종류의 일식 요리에도 사용됩니다. Kagawa는 일본에서 Kintoki Ninjin Carrots의 최고 생산자임을 자랑스럽게 생각합니다. 오 바라 씨는 사카이 데시의 옛 염전의 광물이 풍부한 토양에서 당근을 재배하고 있습니다. 배수가 좋은 고품질 토양에서 자란 긴토키 닌진 당근은 아름답고 진한 주홍색 일뿐만 아니라 강렬한 단맛, 부드러운 식감, 육즙이 신선함, 길고 곧은 형태가 특징입니다. 또한 항산화 효과로 알려진 비타민 A, 리놀렌산 및 리코펜과 같은 필수 영양소가 풍부합니다. 맛이 좋고 영양이 풍부한 Kintoki Ninjin 당근은 건강에 민감한 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 12 월은 사누키 지방의 겨울의 상징 인 긴토키 닌진 당근을 즐기기에 가장 좋은 달입니다. 새해 요리로 맛있을뿐만 아니라 따뜻한 스튜와 카레와 같은 일상적인 식사에도 좋습니다.

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