카가와 현 산품
긴토키 닌진 당근
Kagawa는 화려한 붉은 색 Kintoki Ninjin Carrots의 일본 최고의 생산지입니다. 이 아시아 품종의 당근은에도 시대 (1603-1867)에 중국에서 일본으로 전해졌다 고합니다. 교토의 특별한 새해 요리와 요리에서는 붉은 색으로 높이 평가되며, 일반적으로 구할 수있는 주황색 서양 당근 품종에 비해 킨 토키 닌진 당근은 달콤한 맛과 부드러운 식감이 있습니다. 주로 사카이 데시와 간 온지시의 모래 지대에서 자란다. 긴토키 닌진 당근의 수요가 많은 새해 연휴에는 재배자들이 특히 바쁩니다.
- 제철시기
- 돌기시기 전성기 (제철의시기)
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- 주요 산지
- 사카이 데시, 간 온지시
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신선한 긴토키 닌진 당근은 진한 붉은 색을 띠고 전체적으로 광택이납니다.
킨 토키 닌진 당근은 가가 와현의 향토 요리 '안 모치 조니'에 빼놓을 수없는 재료로 된장국, 야채, 떡과 팥소가 들어 있습니다. Anmochi Zoni에서 당근은 일반적으로 떠오르는 태양 모양을 닮은 둥근 조각으로 자릅니다. 유약, 조림, 절임 이외에도 껍질을 벗기고 간 킨 토키 닌진 당근을 밥과 함께 요리 할 수도 있습니다.
오하라 克啓 씨
오 바라 농장