카가와 현 산품

운집 귤

제철시기
1월2월11월12월
주요 산지
다카마쓰, 팥 군, 사카이 데시, 젠 쓰지시, 삼풍시, 간 온지시

카가와의 운집 귤은 연중 출하되고 있습니다. 4 월 ~ 8 월은 하우스 귤, 10 월은 극 조생 귤, 11 월 ~ 12 월 조생 귤, 12 월 ~ 1 월에 보통 온주 귤, 2 월 ~ 4 월이되면 저장 귤이 출하됩니다. 사실 일본에서 처음으로 하우스 감귤 재배를 실시한 것은 가가 와현입니다. 수분을 컨트롤하고 달콤한 귤을 만드는 '멀티 물방울 관수 재배 "과일에 가방을 걸고 나무에서 완숙시키는'가방 걸이 재배」등, 맛이 좋은 감귤을 재배하는 기술도 적극적으로 도입하고, 해마다 개량을 더하고 있습니다.

  • 귤은 색이 진하고 껍질이 얇고 매끄러운이었습니다 마리가있는 것을 선택합시다. 꼭지가 작을수록 맛있는 것으로 알려져 있습니다. 카가와에서는 귤을 절임하고, 초밥에 넣을 수도 있습니다. 귤의 과일을 넣어 붙은 「귤 떡 "도 있습니다.

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