카가와 현 산품

올리브 토종 닭

제철시기
없음
주요 산지
카가와 현 전역

"올리브 소」 「올리브 꿈 돼지 올리브 돼지 '에 이어 축산의 새로운 올리브 브랜드'올리브 토종 닭 '가 탄생했습니다.

  • 올리브 토종 닭은 카가와 현의 토종 닭 '사누키 코친」과 「세토 빨강 도리 "에 현산 올리브 채유 후 과일을 가열 건조하여주고 키운 브랜드 토종 닭입니다.
    사료에 0.5 % 이상의 비율로 올리브 사료를 첨가하여 출하 전에 XNUMX 주 이상주고 양육 등의 엄격한 기준이 마련되어 있습니다.
    올리브 토종 닭은 사누키 코친과 세토 빨강 잡기 소재의 장점을 살리면서 한층 더 맛을 더한 토종 닭이되고 있습니다.

  • 올리브는 생활 습관병의 예방 · 개선에 좋다고하는 올레인산과 암 예방에 도움이된다고 알려져있는 폴리 페놀 등 항산화 성분이 많이 포함되어 있습니다.
    "올리브 토종 닭 '은 올리브를주지 않은 경우와 비교하여 단맛과 감칠맛을 가진 글리신이 약 1.6 배, 맛 성분의 호박산이 약 1.2 배 증가했다. "한입 먹은 것만으로 차이를 알 토종 닭 '으로, 뼈 닭 등 다양한 현지 음식에 활용이 기대되고 있습니다.

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