안모치 조니
"안모치 조니"는 이리코(말린 정어리)와 흰 된장으로 만든 된장국에 무(무), 당근, 팥소를 채운 둥근 떡을 얹은 지역 사누키 요리입니다.
- 제철시기
- 돌기시기 전성기 (제철의시기)
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다카마쓰 번에도 시대 클랜을 유타카하기 위해 설탕의 특산품을 장려하고 화 고급 설탕이라는 백설탕 제조에 성공했습니다. 그러나 달콤한 것은 당시 사치품 서민에게 입에 쉽게 들어 가지 않는 귀중품. 적어도 설날에는 호화하려고 가려지게 한 것이 "앙 떡 떡국"라고되어 있습니다. 재료로 넣을 무와 당근은 둥글게 자름으로하여 올 한해 둥글게 맞습니다하라는 염원이 담겨 있습니다.
"앙 떡 떡국"다른 현에서는 볼 수없는 사누키 특유의 맛. 뭐니 뭐니해도 매운 된장 속에 달콤한 팥소는 궁합이 매력입니다. 다른 재료로는 무와 인삼이 인기입니다 만, 지역에 따라서는 토란과 우엉 오일들보다 토핑 파이나 파란 꽃 가다랑어를 넣는 곳도 있습니다. -
"앙 떡 떡국」제공 점포
카가와 현 산품 포털 사이트 'LOVE 사누키 씨 "는"앙 떡 떡국 제공 점포 "여러분의 점포 등록을 모집 중입니다.
점포 등록을 희망하시는 분은여기 주소에 "점포 명」 「주소」 「TEL」 「영업 시간" "URL" "담당자"를 작성하여 등록 신청을 부탁드립니다. (등록 무료)
단맛 찻집 포도 나무
[연락처]
주소 : 카가와 현 타카 마츠시 百間 마치 2-1
TEL :087-822-2042
영업 시간 : 10 : 00 ~ 20 : 00 (일요일 만 16:00까지)
정기휴일：월요일
URL :https://www.budounoki-sanuki.com/
모모 타로 찻집
[연락처]
주소 : 카가와 현 타카 마츠시 屋島東 마치 1821
TEL :087-841-9464
영업 시간 : 10 : 00 ~ 17 : 00
URL :http://www.r-momotaro.com/foods.html
※연중 판매 중
