카가와 현 산품
참기름
세토 내해에 떠있는 쇼도 시마 섬은 일년 내내 따뜻하고 안정적인 기후를 자랑합니다. 가가 와현 특산품 인 참기름은 약 150 년 전 쇼도 시마에서 생산되기 시작했습니다. 쇼도 시마의 자연 환경과 최신 기술을 활용하여 참기름의 전통적인 맛을 계속 보존하고 있습니다. 생산자들은 순 참기름, 순백 참기름, 흑 참기름 등 소비자의 니즈에 맞춘 참깨 제품 제조에 전적으로 집중하고 있습니다. 쇼도 시마 참기름은 가정뿐만 아니라 음식점이나 가공 식품 제조업 자 등의 기업에서도 널리 사용되고 있습니다. 일본뿐만 아니라 전 세계에서 사랑받는 '진짜 참기름'은 100 % 순수 참기름만을 고집하는 가가 와현 특유의 제품입니다.
- 제철시기
- 돌기시기 전성기 (제철의시기)
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- 주요 산지
- 쇼도 시마
