카가와 현 산품

小杁

제철시기
없음
주요 산지

작고 둥글고 화려한 ... 그 사랑스러운 모습이 특징 "小杁"는 카가와 현의 서부 지역 (西讃)에 옛부터 전해지는 전통 과자. 시집가시 이웃 분들에게 기념품으로 배부된다 "시집 과자」로서 옛부터 사랑 받고 있습니다. 그 시작은 초대 마루 영주 "이코 親正"공주님이 출가시에 헌상 된 오색 우박. 떡을 볶아 만든 '우박 = 직접 볶은 것 "이 곧"小杁 "라고 불리게되었습니다. 또한 둥근 모양은 "마음을 둥글게하여 まめまめしく 일 '이라는 의미가 담겨 있습니다.

  • "小杁"는 찹쌀을 원료로 전통적인 장인 정신으로 만들어지고 있습니다. 찹쌀을 꿇고 떡 한 후 얇게 천일 건조. 또한 작은 몸이 다 절단하고 다시 건조. 네모 단단한 직물을 가마솥에 있으면 속속 부푼 깨끗한 둥근 구슬. 이는 맛과 색을 더욱 건조시켜 완성. 심플한 외형과 달리 무려 완성까지 약 1 주일이 소요될 것입니다. 현재는 결혼 引き出物뿐만 아니라 널리 축하 과자로 이용되고있는 다른 케이크와 소프트 아이스크림을 장식하는 토핑으로도 사용되고 있습니다.

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