카가와 현 산품

희귀 한 설탕

희귀 설탕의 사진

'꿈의 설탕' 희소당
희소당이란, 그 이름대로 자연계에는 단지 소량밖에 존재하지 않는 희소한 당을 가리키며, 약 50종류 있는 것을 알고 있습니다. 그 희소당의 하나, 「알로스」의 생산 효소가, 가가와 대학에서 발견된 것을 계기로, 가가와현내에서 산학관 제휴에 의한 연구가 시작되었습니다. 그 후, 카가와 대학 농학부의 연구 그룹이, 희소당의 대량 생산 기술의 개발에 성공한 것으로, 희소당 연구가 크게 진전해, 식품, 의료, 농업, 공업 등 다양한 분야에서 활용을 기대할 수 있는 점에서, "꿈의 설탕"이라고도합니다.

제철시기
돌기시기 전성기 (제철의시기)
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  • 희소당 「알로스」란・・・

    설탕의 70% 정도의 단맛으로, 칼로리 제로의 자연 감미료입니다.
    지방 연소 촉진 작용, 식후 혈당치의 상승 억제 작용 등 다양한 생리 기능을 가지는 것으로 전세계에서 주목받고 있습니다.

  • 희소당 알로스(순품)의 판매 개시

    11년 10월에는 희소당 알로스의 제조공장이 멕시코에서 완성되어 「카가와발의 희소당」이 세계를 무대로 전개하게 되었습니다. 일본에서는, 10년 XNUMX월부터 업무용 상품, XNUMX년 XNUMX월부터 가정용 상품의 판매가 개시되었습니다.
    현재, 주로 일본·양과자, 음료를 중심으로, 알로스를 사용한 상품이 현내외에서 판매되고 있어, 향후 더욱 많은 상품에의 전개가 기대됩니다.

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제 31 회 희귀 설탕

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