카가와 현 산품

희귀 한 설탕

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희귀 한 설탕은 "꿈의 설탕"입니다.
이름에서 알 수 있듯이 "희귀 당"은 자연계에서 아주 적은 양으로 만 발견되는 당입니다. 희소 당에는 약 50 종류가 있습니다. 가가와 대학 농학부 연구 그룹의 희소 당 대량 생산 기술 개발 성공에 따라 가가 와현의 산학연과 협력하여 추가 연구 개발을 진행하고 있습니다. 희귀 한 설탕은 식품, 의약품, 건강 및 농업 분야에서 사용할 수있는 잠재력 때문에“꿈의 설탕”이라고합니다.

  • "희귀 설탕 시럽"의 개발

    연구가 진행되면서 희귀 한 당분을 함유 한 시럽이 개발되었습니다. 2011 년에는 상업용 시럽이 출시되었고 2012 년에는 가정용 희소 설탕 시럽 판매가 시작되었습니다. 2013 년에는 우 타즈 초에 희소 설탕 시럽 제조 공장이 건설되어 대량 생산이 가능해졌습니다. 희소 설탕 시럽은 포도당, 과당 및 희소 설탕이 포함 된 전분으로 만든 천연 감미료입니다. 일반 설탕에 비해 희소 한 설탕 시럽은 깔끔하고 산뜻한 맛이 나며 빠르게 용해되며 사용하기 쉽습니다.
    가정용으로 판매되는 '레어 슈가 스위트'는 사이 코스, 소르 보스, 타가 토스, 알 로스 등 희귀 한 설탕 시럽에서 발견되는 희귀 한 설탕을 함유하고 있습니다. 이러한 희소 당은 일반 설탕에 비해 식후 혈당 상승을 늦추기 때문에 2019 년 6 월 소비자 청에서 '레어 슈가 스위트'를 '기능성 주장 식품'으로 인정했습니다.
    희귀 한 설탕 시럽은 일본식과 서양식 과자 및 음료의 재료로 사용될뿐만 아니라 조미료 및 델리 식품에서도 찾을 수 있습니다. 조림 요리, 우동 국수 및 하이볼과 같은 알코올 음료의 재료로 레스토랑에서 사용됩니다.

  • 순수한 사이 코스 레어 설탕으로 만든 과자

    2019 년 11 월,“가가와 레어 슈가”는 순수한 사이 코스 레어 슈가를 생산하는 멕시코 공장을 완공하며 전세계 데뷔했습니다. Psicose는 "제로 설탕"또는 "제로 칼로리"로 표시 될 수 있기 때문에 미국에서 빠르게 인기를 끌 것으로 예상됩니다.
    멕시코 공장에서 생산 된 순수 희소 당의 판매가 시작되기 전부터 가가 와현에서는 2019 년 11 월 일본에서 생산 된 순수 희소 당을 사용한 과자가 출시되었습니다.
    가가 와현의 희소 당은 모두가 기대하고있는 연구 개발의 밝은 미래를 가진 "꿈의 설탕"입니다.

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