카가와 현 산품

나오시마 방어

제철시기
10월11월12월
주요 산지
나오시마

조류가 빠른 바다에서 건강하게 헤엄 쳐 다니며 성장 나오시마 방어.
영양의 균형을 유의 한 投餌와 철저한 '신체 검사'에 의해 건강 상태와 비만도를 수시로 확인.
그러한 노력이 만들어 낸 긴장된 몸과 프릭으로 한 먹을 때의 느낌은 많은 사람들을 매료하고 있습니다.

  • 나오시마 방어는

    쇼와 초 히키에서 일본에서 처음으로 양식에 성공한 것 등으로 7 년에 카가와 현의 물고기에 지정된 방어. 지금은 김 양식과 함께 카가와 낚시를 지탱하는 중요한 산업입니다. 그 중에서도 현 굴지의 양식 방어 생산지 인 나오시마에서 생산 된 것이 '나오시마 방어'로 명명되어 전국에 출하되고 있습니다.

  • 조류가 빠른 바다에 시달린
    매력적인 맛

    나오시마 방어는 조류가 빠른 바다에 휩쓸 자란다. 나오시마 방어의 양식 주제는 '건강한 물고기를 키우는'것. 영양의 균형을 유의 한 投餌하고, 매월 XNUMX 회 '신체 검사'도 실시하고 있습니다. 건강 상태와 비만도가 항상 체크되어있는 나오시마 방어의 특징은 뭐니 뭐니해도 긴장된 몸. 과도한 지방이 자소 떨어진 알맞게 살이 오른 방어 생선회로 먹는 것은 물론, 샤브샤브 등 새로운 메뉴에서도 그 매력을 즐길 수 있습니다.

  • 나오시마 방어를 지원하고
    있는 것은 어장 환경

    나오시마를 포함한 해역은 비산 세토이라고합니다. 이 바다는 초가을에서 수온이 급격히 떨어지는 특징이 있습니다. 그 수온의 변화에 ​​따라 방어 만은 꼭 계약하고 많은 사람들에게 사랑 받고있는 「나오시마 방어 "가 완성됩니다. 그런 귀중한 어장을 항상 만전의 환경 정돈하기위한 노력도 계속되고 있습니다. 작은 비율 어항의 수와 양식 꼬리 수는 어장에 알맞은 수를 제한하고 양식 어장을 오염시키지 않는 적절한 먹이를 실시하고 있습니다. 또한 겨울에는 수온이 내려 가기 때문에 XNUMX 월까지 모든 배송 해 버립니다. 그 결과 한겨울 어장을 휴식 할 수 있으며, 좋은 어장 환경을 매년 유지하고 있습니다.

  • 카가와 브랜드 방어 삼형제

    큰 수조에서 느긋 느긋한 자란 장남 "끌 수있는 鰤"조류가 빠른 바다에서 건강하게 자란 차남 '나오시마 방어', 그리고 현 물고기 · 방어와 현 나무 올리브의 협력이 낳은 삼남 "올리브 방어" 방어 양식의 발상지 인 카가와 특유의 역사를 구축하고 개성이 넘치는 카가와 브랜드. 그것은 "방어 삼형제 '입니다.

  • 카가와의 방어는 영양소의보고

    풍부한 단백질에 균형있게 함유 된 필수 아미노산. 혈액의 흐름을 방해하는 나쁜 콜레스테롤과 지방을 줄이는 기능을하는 다가 불포화 지방산. 일본인에 부족하기 쉬운 칼슘. 이외에도 타우린과 각종 비타민, DHA 등이 듬뿍 들어있어 바로 영양소의보고. 이러한 균형 잡힌 영양소는 스트레스없이 건강에 유의하고 성장한 카가와 현산 방어 (부리)의 매력입니다.

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