카가와 현 산품
오셀레이티드 갑오징어(Kisslip Cuttlefish)
5 월 ~ 7 월경에 내륙에 들어가서 산란 성장 오징어입니다. 몸통의 길이가 30cm 길고보기에도 대형 인 것을 알 수 있습니다. 몸통의 표면에 키스 마크와 같은 무늬가있는 것도 특징입니다. 갑 오징어와 시리야케이카에 비해 현의 어획량은 적은 종류의 오징어입니다.
몸은 부드럽고 회를 맛볼 것을 추천합니다. 조림, 튀김, 새싹 무침해도 몸 자체의 단맛과 부드러움을 느낄 수 있습니다.
- 제철시기
- 돌기시기 전성기 (제철의시기)
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- 주요 산지
- 현내 각지
