카가와 현 산품

올리브 참돔

올리브 참돔의 사진

아름다운 카가와 현 연안 세토 우치 바다를 흔들 바구니에 올리브 잎 분말을주고 키운 특별한 참돔.주는 것으로 밝혀졌다 것은 콜라겐이 더 많이 들어있는 것.
그 결과는 씹는 맛을 장시간 유지 "신선한 식감, 숙성의 맛 '두 특징을 양립 가능성을 지닌 참돔의 탄생.
이것이 사누키의 새로운 참돔 "올리브 참돔"입니다.

제철시기
돌기시기 전성기 (제철의시기)
123456789101112
주요 산지
히가시 카가와시, 타카 마츠시
  • 올리브 참돔의 특징

    올리브 참돔은 카가와 현 산 "올리브 잎"을 주원료 (※) 한 분말을 첨가 한 먹이를 출하 직전의 먹이 날짜에 일정 기간 이상 준 양식 참돔의 수를 말합니다.올리브 잎에는 폴리 페놀의 일종 "오레우로뻬인"이 풍부하게 포함되어 있습니다.올리브 잎 분말을 첨가 한 먹이로 참돔을 사육하면 콜라겐 함량이 증가하고 몸의 말씨가 좋고, 저장 후에도 선명의 장점이 유지됩니다.
    (※) 카가와 현 산 60 % 이상, 지중해 산 40 % 미만의 잎을 원료로한다.

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미타니 祐生 씨
단체명주식회사 장구
단체 위치히가시 카가와시 사카모토 832-28
추천 먹는 방법생선회
현 소매점마루 나카 외
올리브 참돔의 가장 큰 특징은 뭐니 뭐니해도 일반 양식 참돔보다 몸의 콜라겐이 많아 탱탱인데 수지가 적고 부드러운 그 식감입니다.또한 지방은 오르고 있는데 담백한 맛과 냄새가없는 몸 고기가 자랑입니다.폴리 페놀을 많이 포함한 올리브 잎 분말을 섞은 먹이를 선적하기 전에 20 일 이상 부여 성장하여 건강하고 정말 맛있는 참돔입니다.먹고 비해 주시면 그 차이에 놀라실 거예요.또한 우리 수조는 폭이 12m 사방 깊이가 15m 있기 때문에 적조와 수온의 고저에 따른 위험을 줄이고 몸 고기 버린 참돔이 자란다.전국의 여러분에게 꼭 올리브 참돔의 맛을 알아 주셨으면합니다.