겨울 게다가 따뜻한 사누키 (사누키)에서 푸른 하늘 아래 저수지가 빛나고 산맥의 녹색은 진하고 때 양지은 봄처럼. 그런 사누키로 추천 명소, 이번에는 카가와 현의 중간에 산에서 시골로 온화하게 퍼지는 아야가와 정입니다.
도진 공 연고의 청류의 땅 · 아야가와 정
카가와 현의 거의 중앙에 위치한 아야가와 정은 18 년 3 월에 綾上 도시와 綾南 마을이 합병 해 탄생했습니다. 마을 이름은 마을을 흐르는 아야 천에 유래하고 있습니다. 상류 카시와바라 계곡은 "수원의 숲 백선」, 「사누키의 명수 '로 선정 된 청류의 땅. 유역에는 나가라 댐과 후추 댐도 지역의 중요한 수원이기도합니다. 중류에 가설 滝宮 다리는 붉은 난간이 아름다운 부근에는 휴게소와 滝宮 공원, 滝宮 텐 만구가 염불 춤으로 유명한 滝宮 신사는 그 옛날에는 여기가 카가와 현의 중심임을 표 했다는 고쿠분 돌 (경계 돌)가 남아 있습니다. 여기 滝宮에 한번 사누키 国司로 부임 해 온 스가와라 미치 자네의 별관이 있었다고 전해지고 있습니다. 때로는 아야 천 유역을 공연히 걸었다 도진 공은 "꽃은 겐의 옆에 출발 기분 반은 흐름에 들어가 붉은 냄새 히 녹색 깨끗하고 두 가지면서 유유하고 ..."라고시를 읊고 있습니다.
수험의 신 "滝宮 텐 만구 '
학문의 신으로 알려진 스가와라 노 미치 자네 공을 축제 매년 많은 수험생들이 합격 기원 방문 滝宮 텐 만구. 참배에는 수험을 앞둔 많은 자녀 동반이 방문해 꽃 피는 봄에 소원이 담긴 에마가 쭉 걸려 있습니다. 道真公 생일도 기일도 다자이후로 좌천 된 날도 25 일이었다고 전해지고 있습니다. 그래서 1 월 25 일에는 'お初 텐진」을 해 째줄과 지폐, 귤을 불꽃으로 점화 일년의 무병 장수를 기원합니다.
경내 부지는 일설에는 도진 공이 4 년 사누키 国司을 맡고 있던 때의 관사가 있었다이라고도 지금은 미치 자네 공 연고의 매화가 심어 져 있습니다. 다자이 텐 만구에서 보내온 "飛梅 '를 비롯해 약 100 그루의 매화 나무가 이른 봄에 향기 높은 꽃을 피우고 있습니다. 매년 2 월 하순의 일요일에는 「매화 축제」를, 녹차와 과자의 접대도 있습니다.
또한 4 월 24 일에는 목각 인형 "うそ鳥"을 교환하고 행복을 기원하는 "うそかえ 제사"와 사누키 우동의 본고장 특유의 "献麺 (권면) 식"우동 축제도 진행 있습니다.
딸기 따기도있는 휴게소
다카마쓰와 히라을 잇는 국도 32 호를 따라서있는 미치 노 에키 「滝宮 " 사누키 백경의 하나로 선정 된 滝宮 공원을 원하는 언덕 위에 있으며 아야 천의 흐름을 내려다보고 滝宮 신사 나 滝宮 텐 만구가 도보로 5 분이면 갈 수 있습니다. 이 휴게소에는 직산 · 카페테리아 · 우동 회관 · 우동 레스토랑이 있으며, 12 월부터 6 월 하순까지 딸기 농장도 개원합니다. 또한 8 월이 아닌 짝수 월 제 1 토 · 일요일에는 야외 벼룩 시장도 개최되고 있습니다.
기념품이 쭉 늘어선 것은 「가게 아야 천 " 카가와 현의 명과와 아야 천 지역 산물 건강 식품도 충실하고 있습니다. 또한, 우동 센베이, 우동 또는 사과 등의 우동에 관련된 과자도 늘어서 카가와 현산 밀 「사누키의 꿈 2000」도 판매되고 있습니다. 물론, ㅁ 사용한 반생 국수 세트도 쭉 늘어서 우동에 맞는 간장도 판매되고 있습니다. 이곳은 우동 얼음을 맛볼 수있는 것으로도 유명합니다.
옆의 '카페테리아 32 "는 うどんめし, 우동 de 그라탕 등 사누키 다운 메뉴도 잠시 쉴에게 추천.
또한 칼국수를 맛볼 수있는 「사누키 우동 滝宮 '에서는'우동 '에서'うどんすき "풍덩 물과 세트 물 등 다양한 메뉴가 모여, 가족도 만족하고 있습니다. 이곳은 「사누키의 꿈 2000 '을 100 % 사용한 인증 점. 그것도 아야 천 동네 산 밀가루를 사용한 진정한 지역의 사누키 우동을 맛볼 수 있습니다. 3 일 전에 예약을하면 '수타 우동 교실'에서 사누키 우동 만들기를 체험 할 수 있습니다.
그리고 12 월 ~ 6 월까지 그 자리에서 딸기를 뽑지 뷔페는 "딸기 농장 '도 개장합니다. 신선하고 과즙이 가득하고 달콤한 향기가 쌓이지 익은 딸기. 딸기 따기 만의 최고의 딸기를 맛보세요.
■ 예약 전화 087-876-5215
우동 사누키 우동의 본고장 우동 가게
아야가와 정 우동의 발상지와 소개 했습니다만, 거기에는 이런 이야기가 전해지고 있습니다. 공해의 조카 대사의 십대 제자 중 한 명인 智泉 대덕 (ちせんだい 푸는)라는 사람이 내려했지만 그 출신지가 여기 아야 천. 대동 2 년 (807 년) 가을의 것, 아버지의 병으로이 땅에 귀향 한 智泉은 고보 대사의지도에 따라 부모에 국수를 만들어 먹인 것으로 전해지고 있습니다. 그리고 처음에 만든 사누키 우동이 아닐까 말해지고있는 것입니다. 또한 40 년대 무렵까지 아야 천 따라 수차가 주변의 밭에서 만든 보리에서 가루를 끌고있었습니다. 따라서면 뽑는 곳이나 우동 가게도 많이 막부는 금 비라 가도의 역참 마을이었다 滝宮에는 11 채의 우동 가게가 있었다고합니다.
그리고 지금도 동네에는 우동의 유명한 상점이 몇 채나 있습니다. 예를 들어, "かまたま"로 유명한 "야마 코시" "かまたま"는 가마에서 ゆであがっ 우동에 날달걀을 걸어 국물을 걸어주는 것. 우동 계의 카르 보 나라로 알려져 있습니다. 면 뽑는 주체의 우동 가게의 대표격은 "타무라" 메뉴는 우동과 간장 우동 XNUMX 개. 국수가 자신의 가게에서 바로 사누키 우동의 쫄깃한 장점. "마츠오카"성실한 우동 만들기로 알려져 절묘한 씹는 맛이 참을 수 없습니다. 겨울은 卓袱 우동도 있습니다. "아카사카"라는 건물도 복고풍 우동 점은 정원에서 만든 파를 스스로 가위를 사용하여 넣습니다. 이외에도 玉吉, はゆか 안도 우동, 이케우치 미각 원 등, 또한 우동이 나오는 찻집 시작도 사누키 우동 순례에 추천 아야 천 지역입니다.
명과와 우동 쿠키 ~
코토덴 기차 滝宮 역에서 걸어서 5 분, 구 국도, 금 비라 가도에있는 "ほくろ屋 菓舗" 텐 만구 등에서 가깝고 아야가와 정 유카리의 "거짓말 조류 만두" "管公" "梅の里"등의 과자를 계속 만들어 왔습니다. 게다가, "말차 휘 난세", "매화 원"등 구운 과자가 유명 무려 "우동 쿠키 ~"를 낳았습니다. 滝宮에서 태어나 자랐 일단 현에 나와 과자의 수행을 XNUMX 대째의 야마다 야스시 씨가 좋아하는 사누키 우동을 사용해 자랑 구운 과자를 만들어 싶습니다 서서 시행 착오를 거듭 연구 끝에 만들어 걸작입니다. 우동과 보자기 치어을 소재로 한 새로운 식감의 쿠키. 기념품에 바랍니다.
주로 기본 사이다의 이야기와 오리 쌀 등 아야 천 산의 미
여기 아야가와 정은 그 옛날부터 맛있는 쌀이 생산되는 곳으로도 알려져있었습니다. 천황의 즉위 의식이다 大嘗祭 (大嘗祭)에 대비 햇곡식을 재배하는 논 사이다 (제전)라고하며, 다이쇼 천황 즉위시에는 전국에서 2 곳이 선정되었습니다 만, 그 한 하나가 아야 천 동네에 남아 주로 기본 사이다이었습니다. 사이다 흔적은 主基 사이다 기념비가 세워져 당시의 모내기 풍경을 후세에 전하고자 매년 6 월에는 보존회의 손으로 "고객 모내기 축제 '가 진행되고 있습니다.
그런 땅 무늬 아야 천에서는 지금도 맛있는 쌀이 만들어지고 있습니다. 아야가와 정 코시 히카리 100 % 쌀과 오리를 논에 내버려 재배 한 한정 판매 "오리 쌀"등. 또한 일부는 옛부터 왕 쌀로 알려진 "향기 쌀"과 고대 미의 "붉은 쌀", "흑미"등도 만들어져 있습니다.
라이스 파워
라이스 파워 엑기스는 누룩 곰팡이와 효모 등의 발효법의 조합에 의해 만들어진 것으로, 미생물의 조합으로 효능의 다른 라이스 파워 엑기스 있으며, 현재 36 종류도 개발되고 있습니다. 그중 실용화되고있는 것이 9 종류. 예를 들어, 라이스 파워 엑기스 NO11은 피부의 수분을 유지하는 능력을 개선하는 세계 최초의 소재로 2001 년에 후생 노동성으로부터 의약외품의 새로운 효능 신규 유효 성분의 승인을 받았습니다. 이 NO11을 높이 배합 한 스킨 케어베이스 액이 「리 에이징 에센스 " 로션 등 기초 화장품 전에 사용 기반 솔루션으로 각질층에서 수분 유지에 일하는 세라를 늘려줍니다.
아야 천 동네에는 그 쌀의 위력을 살린 기업이 있습니다. "勇心 주조」는 안세 원년 창업 대대 주조업을 영위하고있었습니다 만, 쇼와 43 년 무렵부터 미국의 종합 이용 연구에 종사 미국에서 기초 소재 라이스 파워 엑기스를 개발, 62 년 쌀로는 처음으로 후생성 (현재의 후생 노동성)에서 의약외품의 유효 성분으로 승인되었습니다
도자기의 땅과 사누키 장식 기와
아야가와 정에는 "도자기 (피울) '라는 지명이 있지만, 그 옛날의 스 에키의 일대 산지가 있던 곳으로 알려져 있습니다. 도자기는 30 년 무렵까지는 장식 기와를 만드는 장인들도 많이있었습니다 만, 50 년대 후반에는 장인도 완전히 수가 줄어든다고합니다. 지금은 아야 천에도 귀중한 장식 기와 장인이다 호소 마사오 씨를 방문했습니다.
호소 야 씨는 귀와 등의 장식 기와를 건설하고 32 년. 한 사람이되기 위해서는 몇 년이 걸릴까요? 라는 질문에 "평생 이네"라고 할 정도로 여전히 그 길을 추구하는 장인입니다. 장식 기와는 것은 현대 주택에 縁遠く되고 있지만, 장엄한 신사 불각과 일본 가옥은 지붕 すみや 기와를 닦은 담에 보이는 장려 · 중후 한 장식을 한 기와에서 용이나 호랑이, 호테이 님이나 에비스 님 등으로 가내 안전, 가족의 행복을 기원 만들어지고 있습니다.
또한 물 판이라는 장식 기와는 구름과 물과 용 대나무와 호랑이, 소나무에 학이나 매 등이 이야기의 한 장면처럼 아름답고, 그 디자인은 장인이 생각합니다. 호소 야 씨가 만들어내는 장식 기와는 물론 하나 하나 수 제품으로 디자인부터 완성까지 몇일이나 몇 개월에 걸쳐 만들어 내지고 있습니다. 그런 일의 사이에는 올빼미 등의 소품을 만들 수도있는 등으로, 모두 무병 장수, 행복을 기원 기와 제품입니다.
전화 087-876-2296
어머니의 사랑 100 %
미치 노 에키 「滝宮 "에 놓여있다"찹쌀 보리가 사과를하자 "는 아야가와 정 綾上 지부 생활 연구 그룹의 여러분이 만들고 있습니다. 20 년 전에 결성되어 50 대에서 80 대까지 평균 연령 70 대라고는 생각되지 않는 젊은 그룹. 매주 수요일 (추석 · 연말에는 변경 있음) 綾上 지소 앞에서, 겨울에는 9 시부 터 XNUMX 시경까지 직산 점을 열고 있다는 일찍 엄마들이 綾上의 특산품을 낳았습니다 . 바삭 바삭한 치아 촉감이 편하고, 악물와 입안에 알맞은 달콤함이 전해집니다. 시코쿠 상공회의 특산품 대회에서 그랑프리로 선정 된 綾上 자랑 과자입니다.
이외에도 국산 야채와 황 설탕을 사용하여 만드는 "불고기 양념" うどんだし이나 조림에 사용 "본 반환" 이벤트 때만 출품 이타 도리 조림과 초무침도 있습니다. 전날부터의 교육을 비롯해 보이지 않는 많은 노고에 힘 입어 장사 이상의 애정이 담긴 물건입니다.
전화 087-878-1385
벽난로가있는 오두막
아야가와 정 남쪽 산악 지역에있는 가시 와라 계곡은 약 XNUMXkm에 달하는 자연 풍부한 청류의 땅. 사계절마다 아름다운 풍경이 전개되는 계곡에서 캠핑이나 펜션이 있습니다. 계류를 따라 세련된 별장을 세우는 것은 '카시와바라 계곡 캠프촌 Tatuta (닷타)의 숲 " 프리 텐트 사이트와 방갈로가 있고, 주방과 벽난로, 라돈 온천 버스도 가진 별장은 겨울에도 인기입니다
관리동에는 주말과 공휴일에 오픈하는 카페 "단풍 나무"가 있고, 멋진 점심도 즐길 수 있습니다. 자연 속 시원 시간, 때로는 설경의 카시와바라 계곡은 마음까지 맑아 해주는 것 같습니다.
안심하고 아이들이 먹을 수있는 지
초록의 산들과 청류 아야 천으로 둘러싸인 땅에 세워진 '주식회사 산청 (야마세이) "는 13 년 창업 이래, 개발에서 생산, 판매까지 일관 체제를 뚫어 온 식품 회사입니다. "원료의 재배 방법에서 계약 농가들과 협의를 진행, 더 나은 생산 체제를 앞세워 소재 하나에서 타협을 허락하지 않고 음미 해 왔습니다. 예를 들어, 겨자 실제로 산지 농장에 나가て 작물을 확인하고 해외 인증 기관에서 유기 농산물로 인증 된 작물에 한하여 원료로하여 왔습니다. 2001 년에는 일본 유기 농업 생산 단체 중앙회에서 JAS 법의 유기 농산물 가공 식품 제조 업체의 인증 을 받고 있습니다. 이렇게 유기농 원료를 사용하는 것은 물론, 제조 과정에서도 첨가물을 일절 사용하지 않고, 철저하게 안전 안심 식품을 발송하고있는 것입니다. "콩이란 땅속 물건을 전부 빨아 있습니다. 임시 방편과 같은 유기가 아닌 몇 년에 걸쳐 유기 재배를 철저히해야 진정한 안전한 식품으로는 말할 수 없습니다 "라고 기획 · 광역 팀 리더 야마시타 씨가 단호히 말해주었습니다.
그렇게해서 만들어진 제품은 긴토키 표시 앙 악마 겨자, 경단 가루 등의 합 곡식. "이리와 가이세키 간장 콩"은 굵은 카가와 현산 누에콩을 차분히 볶은, 간장, 황 설탕, 고추로 만든 액에 틈타 만들고 있습니다. "이리와 가이세키 유기 콩 간장 콩 '은 국내산 유기농 콩을 사용하여 유기 간장, 유기농 설탕으로 마무리합니다.
현대의 명공이 빚는 민속주
아야 천 유역에도 시대의 칸 세이 2 년 (1790 년)에 창업 한 '綾菊 (あやきく) 주조」는 현지에서 잡힌 양질의 술 쌀을 고집 "지역 쌀로 빚어 이야말로 토 산술」의 정신을 뚫어 왔습니다. 綾菊이 고집 술 밥은 "오오세토" 품질 개선 노력을 계속하고 유기 재배에도 힘을 쏟고 있습니다. 전국 신주 감평 회에서 통산 19 회 금상을 수상했습니다. 그 그림자는 창고를 이끄는 우수한 두씨 존재합니다. "현대의 명공"에도 선정 된 国重 히로아키 씨, 国重 두씨 이름을 붙인 시리즈도 마시고 실천이 있습니다.
최근에는 새로운 제품 개발에도 주력, 저농약의 모과 나무와 자사 증류 소주, 청주만으로 장기간 숙성 된 "모과 술". 가가 와현 善通寺 산 떡 보리를 사용한 본격 소주 "다이시모찌"일반 소주보다 증류 끓는점을 낮추고 시간을 들여 전통적인 제법으로 건설 "옛 구조". 거북이가 들어간 "공해의 길"알코올 25도 장기 저장 쌀 소주의 "항아리 소주"오슈 쿠 매화 (오슈 쿠 카본)를 담근 매실 추출물 성분이 높은 "매화 술"모두 인기를 얻고 예약 시점에서 매진이라는 것까지있을 정도입니다. 또한 이번 첫 교육의 새로운 제품은에도 시대의 기술을 현대에 재생 한 "산 폐 순미" 깔끔한 예리 맛과 맛이 깃든 깊은 맛, 산 폐 같은 향기에 생각보다 좋은 수라고 추천 명주입니다.
녹색에서 과자의 집
헨젤과 그레텔이 숲에서 과자의 집에 만난 것처럼, 논에서 갑자기 나타나는 스트 제과 씨가 "昭和堂"입니다. 가장 두드러지게 하였다는 가족 모두가 즐길 수 세대에 걸쳐 먹을 수있는 과자 만들기.
또한 계절감을 소중히 사계절의 스위트를 창작하고 있습니다. 또한 현지의 소재를 사용한 제품도 많아 "명예 (영예) 롤"는 일화 三 盆와 사누키의 꿈 2000을 사용하고 있습니다. "간장 베일"는 사카이 데시 카 마타 간장 씨의 간장과 카망베르 치즈를 소재로했습니다.
그리고 綾菊 주조 씨의 음양 술을 사용한 초콜릿 "술 쇼콜라 아야"는 성인의 크리스마스 나 발렌타인 데이도 추천. 2007 년 신춘에는 마찬가지로 綾菊 씨의 대 음양 술을 사용한 "술 케이크"가 출시됩니다. 이쪽도 어른이 즐길 스위트입니다.
버터를 고집 한 구운 과자는 흑설탕, 커피, 메밀 등 15 종류도 간편한 "ちび玉 슈"도 인기. 항상 달콤한 향기와 행복한 미소를 볼 수 昭和堂입니다.