LOVE 사누키 씨 리포트

제 29 회 상추 (라리 るれ 상추)

지역에서 일본을 건강하게하는 요시모토의 일대 프로젝트 "당신의 마을에 살고 있습니다 프로젝트". 카가와 삽니다 연예인 "梶剛"상가 현 산품을보고 해줍니다.

리포터

우동처럼 굵고 길게 사랑받는 연예인을 목표로하고 있습니다! 앞으로의 梶剛에 청하는 기대!

카지 츠요시 (카지 츠요시)

NSC 오사카 22 기생
2005 년 무디 카츠 야마도 "야마 카지"결성
2008 년 ABC 오와라이 신인 그랑프리 신인상
2010 년 핀 연예인 "梶剛"로 활동
출신지 : 카가와 현 삼풍시 1981 년 3 월 28 일 출생

활동을 체크!

따뜻한 카가와 현은 겨울철 상추 재배가 활발. 품질이 좋은 것도 있고 시장에서 인기가 높고
수도권은 물론 멀리는 홋카이도까지 출하되는 정도. 이번 리포트는이 상추.
수확에서 요리까지 "라리 るれ 상추"의 애칭으로 사랑 받고있는 현 씨 양상추의 매력을
카지 씨가 듬뿍 전해드립니다!

  • 약 54 년 전부터 시작된 카가와 상추 재배.

    이번에 방문 한 것은 JA 카가와 현 관음사 지구 상추 부회 · 구보 씨의 농장. 목가적 인 풍경, 상추 밭이 펼쳐져 있습니다.
    "가가 와현은 약 54 년 전부터 상추 재배를 시작하고 있습니다. 그 중에서도 西讃 지역은 현산 상추의 약 45 %를 재배하고 있어요." 무려 카가와 현은 반세기 전부터 계속 역사적인 산지이었습니다.
    여기에는 카지 씨도 깜짝. 또한 쌀과 상추를 교대로 재배 (윤작)하는 것도 특징적인 것이 라든지. "이렇게함으로써 연작 장해를 줄이고 건강한 상추를 재배 할 수 있습니다."
    ※ 연작 장해 = 같은 종류의 작물을 같은 장소에서 계속 재배 (연작)하여 점차 생육 불량이되어가는 현상.

  • 카가와 현산은 저장성이 달콤한!

    현산 상추의 품질에 대한 집념은 이뿐 만이 아닙니다. 현의 재배농가는 유채 기름 찌꺼기와 쌀겨 등 천연 재료를 중심으로 한 기존 비료 "라리 るれ 전용 비료 '를 사용합니다.
    또한 농약의 사용에 엄격한 기준을 마련하고, 저농약 재배를 실시하고 있습니다. "재배 농가가 하나가되어 안심 안전 세심한주의를 기울이고 있어요"라고 구보 씨. 따라서 시장에서 "카가와 현의 상추는 저장성이 좋고 달고 씹는 맛이 좋다 '는 평가를 받고있다 든가. 카지 씨는 스스로 수확 한 상추를 그 자리에서 박! "와우! 확실히 씹는 붕괴 와아."

  • 카지 씨가, 양상추 요리에 도전!

    이어 구보 씨 댁을 방문. 여기에서는 구보 나오코 씨가, 양상추 요리를 준비해주었습니다. 카지 씨도 요리 만들기에 도전. "상추의 월남 쌈 '을 만들어 보면,"감아 있으면 상추가 엄청나게 押し返し 온다! " 이 탄력는 한장 한장의 잎에 두께가있는 현산 상추면. 중화 스프에는 심에 가까운 곳의 꽃잎.
    "진짜 버릴 곳없는 이군요." 순식간에 양상추 요리가 완성되었습니다.

  • 일본식 동안 여러가지 요리에 사용할 수 있습니다.

    방금 스스로 만든 '상추의 월남 쌈'을 갉아하면 씹히는 좋은 소리가. "씹는 맛이 기분! 외형도 멋지고 종려, 파티 라든지도 붕괴 네요." 상추들이 중화 스프는 "이 양상추, 달콤한 의사" 그리고 양상추를 초 된장에서 만날 수있는 '상추 전나무 "는 가가 와현 만의 요리. 이것은 카지 씨도 어릴 적부터 먹고 있었다 매우 좋아. "바로 고향의 맛 이군요."
    일본식 동안 무엇이라도 사용할 수있어 단맛과 씹는 맛도 즐길 카가와 현산 상추, 그 매력을 만끽 한 카지 씨였습니다.

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