LOVE 사누키 씨 리포트

제 31 회 희귀 설탕

지역에서 일본을 건강하게하는 요시모토의 일대 프로젝트 "당신의 마을에 살고 있습니다 프로젝트". 카가와 삽니다 연예인 "梶剛"상가 현 산품을보고 해줍니다.

리포터

우동처럼 굵고 길게 사랑받는 연예인을 목표로하고 있습니다! 앞으로의 梶剛에 청하는 기대!

카지 츠요시 (카지 츠요시)

NSC 오사카 22 기생
2005 년 무디 카츠 야마도 "야마 카지"결성
2008 년 ABC 오와라이 신인 그랑프리 신인상
2010 년 핀 연예인 "梶剛"로 활동
출신지 : 카가와 현 삼풍시 1981 년 3 월 28 일 출생

활동을 체크!

최근 편의점이나 슈퍼에서 흔히 볼 수있게되었다 희귀 설탕 함유 시럽이 들어간 상품.
잡지 나 TV 등에서도 주목 받아 화제 비등 중의 희귀 설탕은 실은 가가 와현이 깊이 관련되어 있었다!
원래 희귀 설탕 뭐야? 왜 가가 와현이? 무쿠무쿠와 관심이 솟은 카지 씨가 혼신의 리포트!

  • 자연계에 거의 존재하지 않는 희귀 설탕.

    우선 카지 씨가 향한 곳은 희귀 설탕을 함유 한 시럽 "레어 슈가 스위트"를 개발 · 판매하고있는 주식회사 레어 스위트. 대표 이사 콘도 씨에게 희귀 설탕에 대해 설명했습니다. "희귀 설탕은 자연계 일본의 조금 밖에없는 단당 (설탕의 최소 단위)입니다. 너무 양이 적기 때문에 지금까지 연구가 진행되지 않았다지만, 가가와 대학의 어떤 숲 (중 숲) 교수 (당시)이 과당에서 희귀 설탕을 만드는 효소를 가진 미생물을 발견하고 양산이 가능하게 된 것입니다. " 그 미생물은 무려 카가와 대학 농학부 캠퍼스의 토양에서 채취 된 것. "홍마に 카가와 육 응이나구나"카지 씨도 깜짝.

  • 단맛이 공덕 않아 뒷맛 깔끔한.

    이어 카지 씨는 희귀 설탕 함유 시럽을 사용한 요리를 먹을 수 있다고 들었는데, 역시 타카 마츠시에있는 사누키 식당 인증 업체 "아쿠아 폰테"에. 오너 셰프 야마 씨 스스로가 조리 한 올리브 소의 하야시 라이스 믹스 주스 티라미수을 주시 게. 바로 하야시 라이스를 먹어 보니 아주 감칠맛. 믹스 주스와 티라미수도 단맛이 있으면서도 깔끔한 뒷맛. "아무도 우마와 ~" 희귀 설탕 함유 시럽을 사용하면 단맛이 공덕없이 소재를 살린 우아한 맛이된다고합니다.

  • 케이크가 촉촉한 마무리.

    마지막으로 방문한 것은 JR 호텔 클레멘트 다카마츠. 여기에서는 무려 모든 케이크에 희귀 설탕 함유 시럽을 사용! 여기에서 안내를 해주는 것은 파티쉐 佐名 씨와 베이커리 숍의 이와사키 씨. 카가와 대학에서 샘플 단계의 물건을 받아 시행 착오를 반복 케이크를 만들어 냈다 든가. 지금은 현 외에서도 고객이 구입에 오실하게 된 것. 이번에는 카지 씨, 케이크와 푸딩을 덥석 덥석! 이번에는 잘 먹고 있네요 ~ "케이크 스폰지가 촉촉하고있다. 감미도 후 残らんわ" 전세계 사람들의 생활을 크게 바꿀 불리는 카가와에서 꿈의 설탕 "희귀 설탕"의 가능성을 배 가득 느꼈다 카지 씨였습니다.

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