LOVE 사누키 씨 리포트

제 41 회 황금 순간 당근

지역에서 일본을 건강하게하는 요시모토의 일대 프로젝트 "당신의 마을에 살고 있습니다 프로젝트". 카가와 삽니다 연예인 "梶剛"상가 현 산품을보고 해줍니다.

리포터

우동처럼 굵고 길게 사랑받는 연예인을 목표로하고 있습니다! 앞으로의 梶剛에 청하는 기대!

카지 츠요시 (카지 츠요시)

NSC 오사카 22 기생
2005 년 무디 카츠 야마도 "야마 카지"결성
2008 년 ABC 오와라이 신인 그랑프리 신인상
2010 년 핀 연예인 "梶剛"로 활동
출신지 : 카가와 현 삼풍시 1981 년 3 월 28 일 출생

활동을 체크!

오세 치 요리에 빼놓을 수없는 긴토키 당근.
카가와 현의 생산량은 일본에서, 많은 사카이 데시와 관음사시에서 만들어지고 있습니다.
이번에는 사카이 데시를 방문, 수확 원판을 견학. 또한 한발 먼저에 떡국을 받았습니다.

  • 가가 와현의 생산 점유율은 무려 전국의 약 8 %.

    완전히 추워, 새해가 다가 왔습니다. 겨울 카가와 현 명산의 하나라고하면, 긴토키 당근. 카가와 현의 생산량은 전국의 약 8 %를 차지하고 있습니다. 이번 방문은 현내 유수의 산지 인 사카이 데시. 긴토키 당근을 만들고 있다는 키노시타 농장에 실례했습니다. 도착하면 그냥 수확이 한창. 키노시타 농장 키노시타 씨가 "11 월 상순부터 수확이 시작됩니다. 오세 치 요리에 대한 수요가 높기 때문에 11 월 하순에서 절정을 이룬다"고 가르쳐 주셨습니다. 수확 기계가 아닌 수작업으로하고 있습니다. 카지 씨도 밭에 발길을 옮겨, 「잎을 전부 가지고 위로 끌어 당기십시오 "라고 조언을 받으면서 작업을 도와했습니다.

  • 강한 단맛과 부드러운 육질이 매력.

    "사카이 데시가 긴토키 당근의 명산지가 된 이유는 무엇입니까?"라고 카지 씨가 물었다. "긴토키 당근을 키우기에는 배수가 좋은 밭이 적합합니다. 세토 나이 카이에 접한 사카이 데시는 일단 소금의 산지였던 것도 있고, 밭 조개가 섞인 바다 모래 수 있습니다. 모래 수분이 잘 빠지기 때문에 작물이 질이 아니라 맛있는 긴토키 당근 수 있습니다. " "서양 당근의 차이점은?」 「색의 차이는 일목요연이지만, 달콤하고 부드러운 육질이 특징이며, 영양면에서는 암의 예방과 미백 등에 효과가 있다고하는 리코펜이 풍부하게 포함되어 있습니다 "고 키노시타 씨. 수확 된 긴토키 당근은 제대로 세척되고 선명한 주홍색에. 예쁘게 박스 포장되어 출하됩니다.

  • 주홍색이 경사스러운 설날에 꽃을 곁들인다.

    계속해서 타카 마츠시에있는 로얄 파크 호텔 타카 마츠의 다다미 방 일본 요리 집 니시키에서 긴토키 당근을 사용한 요리를받습니다. 우선, 긴토키 당근과 새우 튀김. 카지 씨, 조속히 입에 頬張り 있습니다. "단맛이 있고 버릇이 없네요." 요리장의 에비스 씨가 "단맛, 향기, 색깔과 삼박자 갖추어져 있습니다"라고 그 매력을 가르쳐 주셨습니다. 두 품목은 あんもち 떡국. 매운 된장 속에 달콤한 팥소는 떡국은 가가 와현 만. 옛날에는 단 것은 귀중한 이었기 때문에, 설날에 사치품으로 가려지게되었다고합니다. 긴토키 당근 모양은 일출을 이미지로 둥글게 썬. 홍백을 딴 주홍색, 또한 형태로 경사를 연출하고 있습니다.

  • 긴토키 당근은 요리의 만능 선수.

    마지막은 디저트. "긴토키 당근이 스위트?"라고 카지 씨가 눈을 동그랗게합니다. "달콤한 때문에 디저트에 안성맞춤이에요. 코코넛 밀크로 부드럽게 마무리되었다 긴토키 당근 코코넛 밀크 단팥죽입니다." 먹은 보면 "맛있다!이 달콤함은 여성이나 아이도 기뻐 생각합니다." "여러분은 오세 치 요리뿐만 아니라 다른 요리에도 사용해 주셨으면. 단맛이 강하기 때문에 야채 특유의 쓴맛이 약한 사람도 분명 맛있게 드실 수 있습니다. 또한 요리에 장식이 원할 때 이 편리합니다. 의외일지도 모르지만, 긴토키 당근은 만능이에요 "라고 에비스 씨. 카지 씨, 긴토키 당근의 새로운 매력을 발견하고 대만족의 하루였습니다.

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