LOVE 사누키 씨 리포트

제 44 회 꿀

지역에서 일본을 건강하게하는 요시모토의 일대 프로젝트 "당신의 마을에 살고 있습니다 프로젝트". 카가와 삽니다 연예인 "梶剛"상가 현 산품을보고 해줍니다.

비파와 벚꽃, 귤, 산 자운영, 양파 등.
꿀은, 여러가지 맛을 즐길 수있다라고 아시나요?
카지 씨, 풍부한 바리에이션의 꿀 그 향과 맛의 차이에 깜짝!
이번에는 밥을 ~ りおいしい 꿀을 리포트합니다.

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  양봉장이있는 환경에 따라 달라질 맛과 향기.

  현내 유수의 과수원 지대로 알려진 오색 대. 이번에는 그 기슭에서 양봉업 영위하는 「나카타 양봉」을 방문했습니다. 맞아 주신 것은 "나카타 양봉"3 대째 다나카 씨. 가게에서 얼마 가까운 양봉장에 안내해 주셨습니다. "자연이 풍부한 곳 이군요. 주위에있는 것은 비파 밭입니까?"라고 카지 씨가 물었다. "양봉장이있는 환경에 따라 꿀의 맛과 향기가 달라집니다.이 근처는 비파 밭이 많아 비파 꿀 꿀을 채취 것이 특징입니다"라고 말해 부수어했습니다. 비파는 겨울 과일이지만, 꿀벌은 추운 것이 골칫거리. 하지만 카가와 현의 온난 한 기후 덕분에 품질이 높은 것이 나옵니다. 비파 꿀은 전국에서도 드문 것 같습니다.

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  세심한 관리에서 태어난 맛있는 꿀.

  양봉장에 여러 늘어 놓을 수있는 새장. 그 중에서 벌집 판을 제거하면 꿀벌이 가득. "새장 하나에 2 만 ~ 3 만 마리 정도 있습니다. 새장 전부 맞추면 카가와 현의 인구보다 많습니다"라고 다나카 씨. 덧붙여서 무리에 1 마리 밖에없는 것이 여왕벌로 거의 매일 알을 낳습니다. 무리의 대부분은 일벌에서 꿀 채집과 가루 받이를 실시합니다. 일벌의 수명은 약 XNUMX 개월. "왠지 허무한구나"라고 카지 씨가 털어 있습니다. "아뇨, 무리 전체에서 하나의 생명체이기 때문에." 이 하나의 생명체를 유지하기 위해 하루 몇 번이나 새장을 점검하여 꿀의 상태를 확인하고, 말벌 등의 외적을 격퇴하는 등하여 맛있는 꿀이 생깁니다.

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  피로 회복에 영양가가 높은 꿀을.

  "벌집 판의 흰 부분이 있지요?이 부분이 꿀이에요. 손가락으로 떠서 먹어보세요"라고 다나카 씨에게 권유되는대로, 꿀을 입에 넣어 보면 "진하고 맛있는! 게다가 좋은 향기가 있습니다! "라고 카지 씨. "최근까지 벚꽃이 피어있었습니다.이시기에 벌통을 놓아두면, 벚꽃 꿀이 쌓입니다. 계절마다, 또 지역마다 여러가지 맛을 즐길 수 있습니다"라고 다나카 씨. 또한 벌꿀이라면 영양면에서 뛰어나다 것도 매력. 꿀은 몸에 흡수하기 쉬운 당분이 존재하고 있습니다. 에너지로 빠르게 변환되기 때문에 피곤 때나 스포츠시 수유시 등에 좋다고합니다.

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  시음에서 다양한 종류에서 원하는 꿀을 선택.

  이어 가게로 돌아 벚꽃 이외의 꿀도 시음. 우선, 귤. "아! 감귤의 맛이 든다"고 기쁘게 생각하고 다음 나온 것이 양파 꿀. "달콤한 향기가 참을 수 없어요"라고 카지 씨. 양파 씨앗의 전국 생산량 1 위의 카가와 현 이기에 맛볼 수있는 특별한 맛입니다. 또한 산 자운영, 하제 등을 시음. "꿀 한마디로해도 종류가 풍부하고 맛도 해마다 다릅니다. 꼭 시험해 자신에게 맞는 또는 용도에 맞는 것을 선택하세요. 개인적으로는 여러 종류의 치즈와 여러가지 종류의 벌꿀을 결합 먹는 방법이 마음에 듭니다 "라고 다나카 씨. 하루에 벌꿀의 세계가 완전히 퍼졌다 카지 씨였습니다.

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