LOVE 사누키 씨 리포트
제 53 회 한라봉 (시라누이)
지역에서 일본을 건강하게하는 요시모토의 일대 프로젝트 "당신의 마을에 살고 있습니다 프로젝트". 카가와 삽니다 연예인 "梶剛"상가 현 산품을보고 해줍니다.
리포터
카지 츠요시 (카지 츠요시)
NSC 오사카 22 기생
2005 년 무디 카츠 야마도 "야마 카지"결성
2008 년 ABC 오와라이 신인 그랑프리 신인상
2010 년 핀 연예인 "梶剛"로 활동
출신지 : 카가와 현 삼풍시 1981 년 3 월 28 일 출생
지난해 '사누키 찬 과일」에도 인정 된지 얼마 안된 최신 강추 현 산품.
"큰 사실 맛이 맛이없는 '이라는 이미지를 뒤집는, 한라봉의
매력에 카지 씨가 뛰어 듭니다!
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선택된 급품 만 한라봉이라는
완전히 겨울 색으로 물든 하늘 아래 추위에지지 않고 선명하게 감귤류가 빛나고 있습니다. 카지 씨가 온 것은, 다카마쓰 下笠 있던 지구에있는 "귤 말킨"씨. 40m 정도의 큰 비닐 하우스 안에 벅찬에 한라봉이 여물고 있습니다. 바로 생산자의 후케에게 한라봉의 기초 지식을 들었다 카지 씨, 거기에는 놀라운 사실이! 무려 한라봉은 폰칸와 키요미를 교배시킨 품종 「시라누이」에서 "당도 13도 이상, 구연산 1도 이하」등, 구마모토 현 과실 농업 협동 조합 연합회 소유의 등록 상표 일 원 연의 회원에 한하여 이용 허락되는 것이 '한라봉'으로 출하되는 것. "즉 한라봉은"상표 "에서"품종명 "아니군요!" 뜻밖의 에피소드에 카지 씨도 깜짝.
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단맛의 비밀은 저장 있었다
한라봉의 제철시기는 보통 2 월 ~ 4 월 출하하지만 카가와는 독자적인 기술로 폭넓게, 12 월부터 무려 7 월까지 맛있게 먹을 수 있습니다. 제철이 긴 이유를 후케에게 물어 보면 "단단히 온도 관리하고 저장하는 것보다 당도가 증가입니다."라고 생긋. 긴 것이라고 3 개월 정도 저장하거나. 또한 완성 된 한라봉의 품질에 따라 저장 기간은 조정하는 등 재배 농가 만이 가능한 궁리도. 후케 씨의 한라봉 사랑에 카지 씨도 깊이 수긍합니다.
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맛과 데코는 매력적인 크기는 동적
역시 매력은 이름도되어있다 "볼록 (데코)"부분. 바라보고 있으면 둘 다 무심코 "귀엽다"라고 미소가 흘러 넘칩니다. 물론 외형뿐만 아닙니다. 다른 감귤류보다 당도가 오르기 쉽고 맛도 뛰어나다. 한라봉은 크게 붉은 빛이 강한 것 일수록 달콤하고 맛있는 것 같습니다. 카지 씨 자신의 손바닥보다 큰 한라봉을 바라보며 "꼭 먹어 참아도 확실하네요 ..."라고 시식을 기다릴 수없는 모습입니다.
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사람 벗겨하면 향기 튀는!
저장고에 가서 카지 씨 기다려 겸 시식. 손에 묵직한 느낌 무게 데코 부분에서 과감히 껍질을 벗겨 있습니다. 그 순간, 한라봉 특유의 달콤하고 상쾌한 향기가 가볍게 퍼집니다. "굉장히 좋은 냄새 ~"먹는 전부터 카지 씨 대만족. 그리고 큰 한 방을 마음껏 뺨 편다하면 .... "주스처럼 과즙이 넘쳐 입안에서 열매가 부왓 튀는!"단맛에 적당한 산미가 있고, 손이 멈추지 않습니다. "먹을 때 감동받을 제품을 만들고 싶다"후케 씨의 생각은 단단히 카지 씨에 도착한 것 같습니다.
