카가와의 XNUMX 성급 올리브 레스토랑

카가와 현의 올리브는 생산량 일본 제일.
엄선한 과일만을 정중하게 따낸 올리브는 다양한 맛을 만들어냅니다.
그런 가가와의 올리브 재료, 「올리브 오일」 「올리브 소」 「올리브 꿈돼지・돼지」
「올리브 토종닭」 「올리브 하마치」 「올리브 연어」등을 사용한 레스토랑 추천
일품 오리지널 메뉴를 마음껏 즐겨 주세요.

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올리브 소
담백한 맛의 지방과
맛이있는 붉은 몸의 균형이 특징
긴 전통을 가진 "사누키 소"에 올리브 채유 후의 과실을 섞은 사료 (올리브 사료)로 사육.전국에도 인정받은 품질을 자랑하는 프리미엄 흑모 일본소.
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올리브 꿈 돼지 돼지
단단한 맛과 깔끔한 ​​지방의 맛
입안에서 달콤하게 녹는 것이 매력
올리브 사료를 '사누키 몽돼지'에 준 것이 '올리브 꿈돼지', 같은 사료를 현산 돼지에게 준 것이 '올리브 돼지'.지금까지의 돼지고기와는 다른 독자적인 맛을 즐길 수 있다.
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올리브 토종 닭
토종 닭 특유의 기분 좋은 씹는 맛 단맛과 감칠맛의 풍부한 맛
2개의 토종닭 “사누키 코친”과 “세토 붉은 색”에 올리브 사료를 주어 사육.토종닭의 장점을 살리면서 맛과 단맛이 더욱 업.
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올리브 오일
가가와의 현 꽃·현 나무인 올리브
가가와현의 올리브 오일은 국내에 그치지 않고, 세계의 품평회에서 수많은 상을 수상해, 세계로부터도 맛이나 향기 등의 품질이 높게 평가되고 있다. 또, 수확기의 가을 무렵부터 유통하는 「올리브 신즈케」는, 과실과 같은 신선한 향기와, 농후한 맛이 특징.
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올리브 방어
적당한 씹는 맛과 깔끔한 ​​맛
현 생선의 하마치에 올리브 잎의 분말을 섞은 먹이를 주어 양식. 한정된 시기(9월 중순~1월 중순) 밖에 즐길 수 없는 오리지날 브랜드의 하마치. 올리브잎의 효과에 의해, 몸이 산화·변색하기 어렵고 적당한 씹는 맛을 즐길 수 있다.
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올리브 연어
적당한 지방 타기로 깔끔한 맛
송어 연어 (해면 양식 무지개 송어)에 올리브 잎 분말을 첨가 한 사료를주고 육성. 튀긴 후 바로 살아나고 출하하기 때문에 높은 신선도 그대로 소비자에게 전달된다. 홍색이 매우 선명하고 찢어진 좋은 식감도 특징.
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