올리브 소

니쿠아지 아라타 にく味 새로운

올리브 소와 사누키 야채 국물 샤브샤브 바람 (4,200 엔 ~)

니쿠아지 아라타 にく味 새로운

정중하게 취한 여러 종류의 국물을 혼합하여 원래의 국물을 고기에 걸면 "올리브 소"의 고급 지방이 녹아 마지막 한 방울까지 즐길 수있는 일품.채색있는 사누키 야채는 싱싱한 식감이 남아 있도록 세심한 사전 준비가되어있어 세세한 부분까지 여념이 없다.또한 짙은 계란에 고기를 얽어 스키야키 풍으로 즐기는 것도 ◎.본점 「일본 요리 신 '에서도 제공합니다.

 

SHOP DATA

주소
다카마쓰 대장간 마을 4-7 등나무 빌딩 1F
Phone Number
087-802-6102
영업 시간
17 : 30 ~ 22 : 00 (LO21 : 30) ※ 점심 문의
定 休 日
월요일 ※ 일요일은 예약 판매
좌석 수
40 자리
주차
없음

CHEF DATA

주방장 / 마츠 히사 씨

일본 요리의 기법을 이용한 고기 요리 예술.최고급 고기의 맛을 즐겨보세요. "현지 재료를 사용하여 지역에 공헌하고 싶다"고 마츠 히사 씨.사누키 야채와 "올리브 소」등을 적극적으로 도입, 소재 자체의 맛을 이끌어내는 조리법으로 사람들을 매료시킨다. "올리브 소"는 조리 할 때 먹을 때 부드럽고 느낄 마무리되도록 특히 고집하고있는 것.일본 술의 다른 빈티지 와인 등 다양한 술과 마리아 쥬도 즐기고있다.