능숙한 걸 요리법
파슬리와 멸치의 튀김
材料
- 파슬리 2 가지
- 고구마 1/6
- 멸치 10g
- 당근 (긴토키 인삼) 1/6
- 튀김 가루 50g
- 수 50ml
- 튀김 용 기름 적당량
만드는 방법
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파슬리는 씻어 1cm 정도로 썰어 놓는다 (줄기 부분도 싹둑 싹둑하게 잘라 사용).
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고구마와 당근은 굵은 채 썰어 둔다.
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튀김 가루와 물을 섞어 튀김옷을 만들고 파슬리 · 고구마 · 멸치 · 당근을 넣어 싹둑 섞는다.
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180 ℃의 기름에 반죽을 숟가락으로 떨어지면서 튀긴다.
