능숙한 걸 요리법

材料

  • 새로운 우엉 2 本
  • 양파 1/2
  • 파프리카 (빨강 노랑) 조금
  • 고추 적당량
  • 식초 100ml
  • 녹말 적당량
  • 화학 조미료 적당량
  • 설탕 1 큰술
  • 소금 조금
  • 튀김 용 기름 적당량

만드는 방법

  1. 우엉 껍질을 흠집 제거, 5cm 정도로 자른 수직으로 자른 후 쓴맛을 가지고 간다.

  2. 양파 · 파프리카를 얇게 썰어 고추는 씨를 제외하고 둥글게 자름으로한다.

  3. 여드름 사정 한 우엉의 물기를 뺀다.

  4. 식초 · 설탕 · 소금 · 화학 조미료를 섞는다.

  5. 비닐 봉지에 넣고 우엉을 얇게 고물.

  6. 우엉을 튀긴다.

  7. 튀긴를 키친 페이퍼에 내 기름을 끄고 ④의 식초에 담근다.

  8. 양파 · 고추 · 파프리카도 담근다.

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