신 우엉의 남만 절임

만드는 방법

1. 우엉 껍질을 흠집 제거, 5cm 정도로 자른 수직으로 자른 후 쓴맛을 가지고 간다.

2. 양파 · 파프리카를 얇게 썰어 고추는 씨를 제외하고 둥글게 자름으로한다.

3. 여드름 사정 한 우엉의 물기를 뺀다.

4. 식초 · 설탕 · 소금 · 화학 조미료를 섞는다.

5. 비닐 봉지에 넣고 우엉을 얇게 고물.

6. 우엉을 튀긴다.

7. 튀긴를 키친 페이퍼에 내 기름을 끄고 ④의 식초에 담근다.

8. 양파 · 고추 · 파프리카도 담근다.