능숙한 걸 요리법

신선한 복숭아의 레어 치즈 케이크

材料

복숭아 잼

  • 복숭아 (백도) 1/2
  • 설탕 50g (복숭아 반)
  • 레몬 주스 0.5 큰술

레어 치즈 케이크

  • 크림 치즈 50g
  • 요구르트 50ml
  • 생크림 50g
  • 설탕 2 큰술
  • 레몬 주스 1 큰술
  • 가루 젤라틴 1.5g
  • 우유 30ml
  • 비스킷 2.5 장
  • 버터 10g
  • 민트 적당량
  • 복숭아 (백도) 1/2
  • 복숭아 잼 약 150g

만드는 방법

  1. 복숭아 껍질이나 씨앗을 제거 복숭아를 1cm 각 정도의 크기로 썬다. 껍질이나 씨는 차 っ 잎 자루에 넣어 둔다.

  2. 냄비에 ① (정액 잎 가방 포함)와 설탕을 넣어 놓아 둔다.

  3. 복숭아에서 국물이 나오면 비등 할 때까지 중불에서 끓인다.

  4. 끓으면 약한 불로하고 악을 취한다.

  5. 레몬 즙을 넣고 끓인다.

  6. 복숭아 즙이 트로트 해 오면 불에서 내린다.

  7. 다른 용기에 비추고 식힌다.

  8. 식 으면 차 っ 잎의 가방을 꺼내 냉장고에 식힌다.

  9. 비스킷을 부수고 녹인 버터를 섞어 컵 거기에 채워 냉장고에 차게 둔다.

  10. 크림 치즈를 부드럽게 될 때까지 섞어 설탕 요구르트를 첨가하여 혼합한다.

  11. 가루 젤라틴을 따뜻한 우유에 녹여.

  12. ⑫에 ⑪을 넣고 버무려 ⑨의 냉장 컵에 넣어 냉장고에 1 ~ 2 시간 식힌다.

  13. 레어 치즈 케이크에 복숭아 잼 자른 복숭아 민트를 올려 놓는다.

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