능숙한 걸 요리법
材料
복숭아 잼
- 복숭아 (백도) 1/2
- 설탕 50g (복숭아 반)
- 레몬 주스 0.5 큰술
레어 치즈 케이크
- 크림 치즈 50g
- 요구르트 50ml
- 생크림 50g
- 설탕 2 큰술
- 레몬 주스 1 큰술
- 가루 젤라틴 1.5g
- 우유 30ml
- 비스킷 2.5 장
- 버터 10g
- 민트 적당량
- 복숭아 (백도) 1/2
- 복숭아 잼 약 150g
만드는 방법
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복숭아 껍질이나 씨앗을 제거 복숭아를 1cm 각 정도의 크기로 썬다. 껍질이나 씨는 차 っ 잎 자루에 넣어 둔다.
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냄비에 ① (정액 잎 가방 포함)와 설탕을 넣어 놓아 둔다.
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복숭아에서 국물이 나오면 비등 할 때까지 중불에서 끓인다.
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끓으면 약한 불로하고 악을 취한다.
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레몬 즙을 넣고 끓인다.
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복숭아 즙이 트로트 해 오면 불에서 내린다.
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다른 용기에 비추고 식힌다.
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식 으면 차 っ 잎의 가방을 꺼내 냉장고에 식힌다.
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비스킷을 부수고 녹인 버터를 섞어 컵 거기에 채워 냉장고에 차게 둔다.
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크림 치즈를 부드럽게 될 때까지 섞어 설탕 요구르트를 첨가하여 혼합한다.
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가루 젤라틴을 따뜻한 우유에 녹여.
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⑫에 ⑪을 넣고 버무려 ⑨의 냉장 컵에 넣어 냉장고에 1 ~ 2 시간 식힌다.
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레어 치즈 케이크에 복숭아 잼 자른 복숭아 민트를 올려 놓는다.
