능숙한 걸 요리법

복숭아의 치즈 케이크

材料

  • 생 복숭아 설탕에 절인 과일 2 개 (1 개는 장식용)
  • 크림 치즈 200g
  • 생크림 100g
  • 과립 설탕 50g
  • 계란 2 개
  • 컴포트 액 30g
  • 밀가루 25g
  • 버터 20g

만드는 방법

  1. 복숭아 1 개 분량을 세세하게 새긴다. 또 1 개는 빗 잘라 (장식용).

  2. 크림 치즈를 볼에 넣고 부드러워 질 때까지 반죽한다.

  3. ②에 과립 설탕 설탕에 절인 과일의 액체를 넣어 섞는다.

  4. 달걀을 조금씩 넣어 잘 섞는다.

  5. 떨치고 놓은 밀가루를 넣는다 (※ 다마되지 않도록).

  6. 생크림을 넣고 녹인 버터도 넣고 버무린다.

  7. ⑥에 ①의 다진 복숭아를 넣어 형태에 流し入れる.

  8. 장식용 복숭아를 얹어 오븐에서 180 ℃에서 35 분 (대나무 꼬치 등으로 확인).

  9. 냉장고에서 식힌다.

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