능숙한 걸 요리법

材料

  • 끌 수있는 鰤 2 조각
  • 긴토키 인삼 1 本
  • 오우 파슬리 적당량
  • 아스파라거스 (사누키의 각성) 1 本
  • 미국 (生出 내) 1 합
  • 멸치 적당량
  • 브로콜리 새싹 1/2 팩
  • 간장 적당량
  • 미림 적당량
  • 소금 적당량

만드는 방법

  1. 鰤에 소금을 살짝 씻어 물기를 키친 페이퍼로 취 프라이팬에 굽는다.

  2. 鰤에 간장으로 간을하여 데리야키 바람에 굽는다.

  3. 지은 밥에 다진 파슬리, 데친 긴토키 인삼을 섞는다.

  4. 주먹밥을 만들어 살짝 표면을 굽는다.

  5. 멸치 국물을 잡고 간장, 미림으로 맛을 정돈한다.

  6. 아스파라거스를 데치다.

  7. 그릇에 주먹밥, 鰤을 담는다.

  8. 육수를 붓고, 아스파라거스, 브로콜리 새싹을 장식한다. 육수를 조금 진한 맛에하는 것이 포인트.

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